Отечественные виды кур отличаются выносливостью и нетребовательностью к условиям содержания, их продуктивность мало зависит от климата. Сегодня одной из самых востребованных пород на российском рынке является загорская лососевая, выведенная советскими учеными.
Загорская лососевая порода кур самая востребованная на российском рынке.
Как была выведена загорская лососевая порода
Селекционная работа началась в 1950 г. сотрудниками Всесоюзного научно-исследовательского института птицеводства в г. Загорск (Сергиевом Посаде). На первом этапе производилось скрещивание русской белой породы с нью-гемпширами, красными род-айлендами и юрловскими голосистыми курами. Кроссы первого поколения стали более продуктивными и выносливыми. Для закрепления положительных свойств гибридных птиц вновь скрещивали с красными род-айлендами и юрловскими голосистыми.
Селекция осуществлялась в закрытой популяции, где практиковался метод семейного отбора для сочетания высокой яйценоскости, обмускуленности и выносливости. В результате были выделены белая и лососевая породы, получившие названия по окраске оперения.
Первую использовали для выведения московских белых кур, а вторую продолжили совершенствовать. Основные стандарты загорской лососевой линии официально были закреплены в 1955 г., после чего ее внесли в государственный реестр.
Внешний вид птиц
Внешность лососевых кур нельзя назвать необычной. Напротив, эти птицы имеют множество схожих признаков с другими видами, и по этой причине часто возникает путаница. Например, загорская ситцевая порода обладает схожими строением тела и окраской оперения, поэтому нередко принимается за лососевую. Во избежание ошибок в определении породы следует подробно изучить описание основных черт птиц.
Экстерьер кур
В отношении породы установлены следующие стандарты экстерьера:
- голова средняя, немного округленная;
- глаза оранжевые;
- клюв желтый, слегка загнутый;
- гребень листовидный, серьги и ушные мочки имеют красный цвет;
- шея средней длины, немного утолщенная;
- корпус глубокий, удлиненный;
- спина прямая и широкая;
- грудь выпуклая;
- кожа желтая;
- ноги средней длины, лишены оперения.
Характерный лососевый окрас присутствует только у самок. Петухи обладают преимущественно черно-белым оперением с красно-коричневыми вкраплениями.
Отличия самцов от самок
Половую принадлежность птенцов можно определить в раннем возрасте. На второй день жизни у кур проявляются розово-серые пятна или полоса на спине. После первой недели оперение крыльев у самок приобретает кремовый окрас, у петухов начинают проглядываться темные перья.
Крылья взрослых кур окрашены нежно-розовым цветом. На животе преобладают светло-коричневые оттенки, а в области шеи проглядываются белые вкрапления. Завершает образ короткий черный хвост.
Самцы отличаются более контрастным окрасом: живот и грудь покрыты черными перьями, воротник — белыми, спина — коричневыми с красноватым оттенком. Черный хвост немного больше, чем у самок. Голову петуха украшает ярко-красный листовидный гребень с 4-5 зубцами, мочки и бородка.
У птенцов половую принадлежность можно определить уже после первой недели жизни.
Читайте также:
Подробная характеристика
Окраска перьев
Селекция загорской лососевой породы не предполагала работу над декоративностью внешнего вида кур. Но несушки отличаются приятным для глаз оперением с розовато-кремовым отливом и кофейным воротником, отороченным белыми точками.
Петухи загорской породы имеют разительные отличия от кур. Спина самцов окрашена в ржавые тона, грудь с животом и хвостом – черного цвета, воротник переливается серебристыми перьями.
Плюс породы — возможность определить пол цыплят по пуху. Молодые курочки на спинке имеют кремовые пятна или полоски, а петушков различают по равномерному желтому пуху.
Спустя неделю определяют пол по цвету маховых и рулевых перьев. У будущих несушек на крыльях вырастают перья белого или розового цвета, у петухов – черные.
Экстерьер
Загорскую породу кур узнают по крепкому костяку, массивному телосложению и горделивой осанке. Стандартные характеристики экстерьера:
- удлиненное туловище;
- прямая широкая линия спины;
- выпуклая мускулистая грудная клетка;
- средняя голова на утолщенной шее;
- клюв желтоватого цвета с темными включениями у петухов, однородного светло-желтого оттенка — у несушек;
- подтянутый живот;
- крылья прижаты к корпусу;
- сережки, ушные мочки с гребешком окрашены в красный цвет;
- лососевая разновидность породы отличается листовидным гребнем, белая — розовидным;
- крепкие желтоватые ноги;
- хвост небольшой по размеру у петухов и куриц.
Наседки отличаются средними размерами туловища, невыраженным гребнем, маленьким хвостом и лапами кремового цвета и равномерной лососевой окраской.
Петухи загорской породы напоминают родительскую линию род-айлендов. Крепкий костяк, широкая грудина и спина, удлиненные крылья, хвост с выраженными косицами.
-
Читайте также:
Описание породы дополняется черно-белым оперением с красноватой спиной.
Отклонения
Окраска загорская ситцевая считается отклонением от стандарта. Появление на корпусе кур коричневых или серых перьев относится к дефектам породы. Петухи с ситцевым окрасом непригодны для разведения.
Выбраковке подлежат куры с несоразмерно развитым корпусом, утолщенным гребнем, темными ногами.
Поведение
Поголовье загорских лососевых кур не доставляет неудобства владельцу.
Отмечают любознательный и дружелюбный нрав несушек. И склонность перелетать ограждения до 2 метров высоты. Куры пробираются через щели в поисках съестного.
Чтобы оградить себя от неприятностей, рекомендуют заделать отверстия в заборе, огородить выгул высокой сеткой и вкопать по периметру листы железа.
Петушки переняли голосистость от юрловской породы, поэтому для спокойствия советуют обеспечить птице полноценный ночной отдых. Освещение провоцирует загорскую породу на певческие подвиги.
Слишком агрессивных петухов переводят в отдельный вольер, после откорма пускают на мясо, чтобы не поддерживать ген драчливости среди будущего потомства.
-
Читайте также:
Характеристики загорской лососевой
Как и многие «старые» породы, загорская лососевая уступает в продуктивности современным кроссам. Однако характеристики этих птиц полностью удовлетворяют потребностям крепких домашних и фермерских хозяйств. Лососевки обладают хорошей яйценоскостью и быстро набирают массу.
Яйценоскость птиц
Куры созревают рано: первая кладка происходит по достижении возраста 4-6 месяцев. Поначалу несушка производит мелкие и средние яйца с крепкой светло-коричневой скорлупой. Со временем они становятся крупнее и достигают веса 60-89 г, а в некоторых случаях и больше. Взрослые особи дают до 180-200 яиц ежегодно.
Мясная продуктивность кур
Порода характеризуется высокой мясной продуктивностью. Птенцы быстро набирают массу, и к 5 месяцам вес потрошеной тушки составляет 1,5 кг. Взрослые самки достигают 2,5-2,7 кг, а петухи — 3,0-3,5 кг. Мясо жирное, имеет нежную структуру и приятный вкус.
Инстинкт насиживания
Загорские куры обладают развитым материнским инстинктом, что характерно для особей тяжелых пород. Они редко отлучаются из гнезда в период насиживания, а после вылупления птенцов заботятся о них и обучают их.
Описание породы
У загорских кур в окраске хорошо выражен половой диморфизм. На фото видно, что куры имеют палевую окраску пера, по цвету схожую с мясом лосося, отсюда и вторая часть названия «лососевая». Петухи же серебристо-черные. Так что спутать вряд ли удастся, даже при условии, что роскошными петушиными хвостами, как доказывают нижеприведенные фото, эта порода похвастаться не может.
Загорские лососевые интересны возможностью отличить курочку от петушка с первого дня жизни цыплят, чем не могут похвастаться подавляющее большинство пород.
Внимание! Петушки загорских кур светлого желтого цвета сразу после вылупления, у курочек на спине имеются темные пятна.
На видео можно посмотреть как вылупляется Загорская лососевая:
На фото ниже виден явный петушок слева и курочка справа на заднем фоне.
-
Читайте также:
Уже на четвертый – пятый день у цыплят начинают пробиваться маховые перья характерного для их пола цвета: у петушков черные, у курочек рыжие.
Если у владельца маловато опыта и он боится ошибиться, то можно подождать до трех недель, когда цыплята оперятся полностью. В этом возрасте спутать курицу с петухом уже невозможно.
Внимание! Наличие у кур перьев, нехарактерных для породы, особенно ситцевая окраска петухов, говорит о нечистопородности особи.
Так как у породы мясо-яичное направление, такую выбраковку можно смело отправлять в суп.
Загорские куры очень быстро набирают вес. Уже в три месяца вес молодого петуха должен быть 2 кг. Взрослая птица вырастает до 3,7 кг петухи и 2,2 кг куры.
При такой скорости роста их нередко гибридизируют с целью получить мясных бройлеров. Правда, тут надо знать определенные нюансы: при использовании для гибридизации кур загорской лососевой, петух должен быть курчинский юбилейный или кориш; если для гибридизации берут загорского петуха, курица для него должна быть адлерская серебристая или гемпширская.
Для своего направления загорская отличается очень неплохой яйценоскостью. Нередко куры несут больше 200 яиц в год. При этом куры начинают нестись в том же возрасте, что и промышленные яичные кроссы: 3,5-4 месяца. Яйца весят от 60 до 65 г, что, опять же, сравнимо с промышленными кроссами. Таким образом, загорская порода кур проигрывает промышленным яичным курам только в годовом производстве яиц.
Внимание! Загорская лососевая склонна к ожирению, что может снизить яйценоскость кур.
Если яйца от промышленных пород часто имеют тонкую хрупкую скорлупу, то у коричневых яиц загорских кур скорлупа плотная. Это увеличивает срок хранения яиц и уменьшает потери при транспортировке.
У кур не снижается яйценоскость при замене петуха в стаде или переводе стада в другое помещение, что тоже является большим плюсом породы.
Известен случай, когда курам заменили подстилку с опилок на солому, то есть улучшили условия содержания. Яйценоскость упала и вернулась к норме только через несколько дней. Загорские, скорее всего, отнесутся к подобным изменениям равнодушно.
Каких-то оригинальных особенностей, кроме окраса, в экстерьере загорской лососевой нет. Она относится к так называемым обычным, потому что при ее выведении упор был сделан не на оригинальный внешний вид, а на такие характеристики, как:
- продуктивность по мясу и яйцам;
- хороший ответ на корма;
- способность употреблять объемные корма;
- всеядность;
- высокий иммунитет;
- стрессоустойчивость;
- неприхотливость в содержании.
Цели были полностью достигнуты и сейчас загорская лососевая считается лучшей курицей для деревни.
Важно! Несмотря на то что порода заявлена как всеядная, это не значит, что загорских кур можно кормить гнилым или плесневелым кормом.
Корм должен быть качественным, но курам можно отдавать отходы со стола.
У кур добродушный характер и хорошо выраженный инстинкт насиживания. Они хорошо уживаются с другими породами кур, а благодаря их высоким качествам как наседок, загорских несушек можно использовать для выведения цыплят других пород.
Загорская лососевая. Характеристика.
Темперамент домашней птицы
Лососевки хорошо уживаются с соплеменниками и могут содержаться в одном курятнике. Когда в стае живут несколько петухов, между ними могут возникать стычки, которые быстро угасают. Если самец драчливый, его изолируют от других особей. К хозяину птицы относятся доброжелательно, но могут атаковать постороннего человека в случае угрозы.
Куры очень энергичны и склонны к побегам. Если в поле их зрения попадают грядки с посадками, они способны перелететь через 1,5-метровое ограждение или сделать подкоп.
Содержание и уход за курами
Куры неприхотливы к условиям жизни и питания. Однако обеспечивать комфорт и сбалансированное питание необходимо, т.к. от них напрямую зависит продуктивность птиц.
Обустройство курятника
Куры породы загорская лососевая не любят тесноты, поэтому курятник должен быть просторным. Важно обеспечить хорошее освещение внутри помещения в дневное время. На ночь можно закрывать окна плотным материалом, чтобы в утренние часы петухи не пели.
Птицы этой породы хорошо переносят холодные зимы даже в неотапливаемых помещениях. Однако температура содержания не должна опускаться ниже 0°C, поэтому необходимо хорошо утеплить стены курятника. В летний сезон следует обеспечить хорошую систему вентиляции, поскольку при длительном пребывании в душном пространстве иммунитет животных падает.
Пол покрывают высокой опилковой или торфяной подстилкой, которую регулярно меняют. Гнезда располагают на высоте не более 0,5 м, т.к. куры достаточно грузные. Насесты оборудуют на уровне 60-80 см.
При содержании кур породы загорская лососевая пол в курятнике покрывают высокой опилковой подстилкой.
Требования к выгульному дворику
Пространство для выгула оборудуют с южной стороны, используя стену курятника для защиты от северных ветров. По периметру устанавливают вольерную сетку или забор высотой не менее 2 м, чтобы птицы не смогли перелететь за ограду. Для защиты от осадков делают навес.
Дворик должен быть просторным. На каждую особь следует предусмотреть 2-3 м² свободной территории. Кормушку с поилкой необходимо поставить так, чтобы все птицы имели доступ к ней. Летом выгульную территорию оборудуют резервуарами с золой и песком, с помощью которых куры очищают перья от грязи и паразитов. В холодный сезон все приспособления переносят в теплый курятник.
Кормление и рацион загорской лососевой
Рацион загорских кур не отличается от стандартного меню мясо-яичных пород.
Для ежедневного кормления подходят следующие продукты:
- зерновые;
- корнеплоды;
- очистки овощей и фруктов;
- свежая трава и сено;
- комбикорма;
- мешанки.
Потребление большого количества белка обеспечивает быстрый набор массы и увеличение продуктивности птиц. Лучшим источником протеина является «живой» корм, включающий насекомых и мясные отходы. Полезны витаминно-минеральные добавки, которые помогают поддерживать физиологические функции внутренних органов и иммунитет. Кроме того, каждая взрослая особь нуждается в 200 мл воды ежедневно, однако с учетом испарения и пролива резервуары наполняют до 500 мл.
В теплый сезон достаточно кормить питомцев дважды в сутки — утром и вечером. В дневное время птицы находят пищу фуражированием. Зимой, когда длительность выгулов сводится к минимуму, в ежедневное меню включают третье кормление.
Выращивание молодняка
Цыплят воспитывает и обучает наседка, а заводчик должен обеспечить комфортные условия содержания и полноценное питание для энергичного и быстрорастущего молодняка. Птенцы нуждаются в тепле и частых кормлениях. В первые дни жизни их рацион включает измельченное зерно и порошок из сваренных вкрутую яиц. По мере взросления в меню добавляют зелень, овощи и фрукты.
Воспитанием и обучением молодняка занимается наседка.
Уход во время линьки
В середине осени начинается период линьки, который продолжается в течение 21 дня. Организм птицы испытывает стресс из-за изменения климата и привычного питания. Взрослые куры старше 4-5 лет временно перестают нестись, а у молодых особей падает иммунитет.
Во время линьки лососевок нельзя выпускать на улицу во избежание переохлаждения. В рацион необходимо включить витаминно-минеральные комплексы.
Секреты кормления и содержания
Загорские очень полюбились не только профессиональным фермерам и заводчикам. Эту породу также очень любят разводить в домашних хозяйствах, хотя бы потому, что она не прихотлива и способна выносить все «тяготы» деревенской жизни. При правильном уходе эта несушка может показывать очень хорошие результаты. Что касается питания пернатой труженицы, тот тут все просто. Важно учитывать эти нюансы.
- Птица нуждается в зерновых, таких как рожь, кукуруза, пшеница, ячмень. Можно давать комбинированные корма, адаптированные для вскармливания клуш.
- В зимний период, как и других кур, лососевых также следует потчевать подогретыми яствами, и следить за тем, чтобы они поели мешанку быстрее, чем та остынет.
- В течение дня в теплые времена года стоит дать возможность прогуливаться трудягам – это положительно скажется на их яйценоскости.
- Хорошо если у вас есть возможность питать несушек белком. Можете давать им червячков, мясные отходы.
- Не забывайте о том, что нужно поддерживать здоровье с помощью различных витаминно-минеральных добавок.
Очень важно понимать, что лососевая клуша – выносливая дама, поэтому нет проблем в том, чтобы содержать ее в холодных климатических условиях. Но, все же в курятнике следует поддерживать оптимальную температуру воздуха. Зимой это не менее – 2 градусов, а летом – не выше 25.
Еще один важный нюанс, который следует учитывать при разведении – они очень любят пошалить, и поэтому могут иногда взлетать или перелетать к соседям (благо крылья им позволяют такие развлечения).
Поэтому, будьте предусмотрительны – если вы выгуливаете их в загородке, стоит сделать так, чтобы она была высокая, и пернатые хитрецы не смогли ее преодолеть.
Разведение и размножение кур
Разведение лососевых кур является рентабельным делом. Но заводчику необходимо знать о некоторых нюансах во избежание краха своей затеи.
Скрещивание с другими породами
Лососевки хорошо подходят в качестве базового вида при выведении крупных мясных бройлеров. Петухов скрещивают с самками нью-гемпширов или плимутроков, а кур — с самцами корниш или кучинской юбилейной породы. Специалисты отбирают наиболее активных птиц с чистопородными характеристиками и формируют из них новую стаю.
Оплодотворение яиц при скрещивании происходит в 100% случаев. Гибридные цыплята славятся хорошей жизнеспособностью. Они быстро набирают вес и в 3-месячном возрасте достигают массы 1,5-1,8 кг.
Общие нюансы разведения
Птенцов лососевок разводят насиживанием или инкубаторным способом.
Загорские куры охотно высиживают птенцов. Место для наседки заводчики обустраивают в тихом и теплом помещении, рядом устанавливают поилку и кормушку.
При использовании инкубаторов яйца предварительно нагревают до комнатной температуры. Закладку следует проводить в аппарат, выставив температуру +38°C. Процесс инкубирования занимает 24 дня. В течение этого периода степень обогрева снижают до +36,7°С.
Независимо от выбора способа разведения птенцов, следует придерживаться следующих правил:
- отбирать только здоровых, энергичных кур и петуха;
- кормить животных сбалансированной пищей с добавлением необходимых витаминов и минералов;
- собирать яйца у кур, которые несутся не менее 3 месяцев;
- выбирать яйца массой более 60 г и без внешних дефектов;
- материал хранить в прохладном месте не более 15 суток.
Суточные цыплята загорской лососевой породы кур.
Яйценоскость и продуктивность
Несушки отличаются высоким показателем яйценоскости – до 250-260 штук за год. Причем, яйца – крупные (около 65 г), однако может быть более высокий разброс веса яичной продукции – от 62 до 88 г. Окраска скорлупы может быть от нежно-розовой до светло-коричневой.
Масса взрослых курочек может достигать 2,6-2,7 кг, а петушков – до 3,6 кг. Молодняк отличается скороспелостью, после убоя молодняка выход мяса составляет порядка 1,5-1,6 кг. Вкусовые качества мясной продукции – превосходные. Половая зрелость у представителей данной породы обычно наступает к 5 месяцам, в этом возрасте молодки обычно начинают откладывать яйца, масса которых меньше 60 г.
Забивать молодняк на мясо следует в возрасте 5 месяцев, при этом выход мяса при убое составляет до 1,8-2,0 кг.
Интересно, что цыплята отличаются аутосексностью – отличить их пол можно уже в однодневном возрасте. Так петушки имеют пушок однородного желтого цвета. А у самочек на спинке есть полоски или пятна розового окраса с серым отливом. В 7 дней у цыплят появляется оперение, у курочек на крыльях вырастают перья кремового цвета, а у самцов – черные с полосками серого цвета.
У кур данной породы на генетическом уровне заложена высокая стойкость к холоду и сырости, их можно выпускать на прогулке при небольших морозах. Кроме того, у представителей породы высокий иммунитет, поэтому они не подвержены большинству заболеваний.
Особи данной породы имеют дружелюбный и спокойный нрав, даже молодые петушки не склонны затевать драки с другими обитателями птичника. Поэтому их можно спокойно содержать с другими обитателями курятника.
У курочек данной породы плохо развит материнский инстинкт, поэтому для разведения породы обычно приобретают инкубатор. Обычно при закладке яиц в инкубатор вывод птенцов составляет до 100%, а выживаемость цыплят – до 90%.
Частые заболевания
Представители породы отличаются стойким иммунитетом, поэтому невосприимчивы к большинству патологий домашних птиц. Главную опасность для них представляют вирусные и бактериальные заболевания, которые в основном развиваются при антисанитарных условиях содержания и потреблении некачественной пищи.
Наиболее часто у лососевок встречаются следующие болезни:
- Кокцидиоз с поражением органов пищеварения и печени. Болезнетворным агентом является одноклеточная кокцидия. Паразит проникает в организм с пищей. Инфицирование чаще происходит после выгула в теплую и дождливую погоду. Основными симптомами являются отсутствие аппетита, вялость, диарея. Заболевание заразно и опасно, смертность цыплят составляет 100%.
- Микоплазмоз с поражением органов дыхания. Бактерии микоплазмы передаются воздушно-капельным путем. У зараженных птиц наблюдается затрудненное дыхание, в ноздрях скапливается слизь. Летальный исход наступает в 10% случаев.
- Паратиф — кишечная инфекция, вызванная бактерией рода амиранелла сальмонелла. Куры начинают много пить и отказываются от еды. Их глаза обильно слезятся, а веки слипаются. Патологический процесс развивается быстро, сопровождается токсикозом, поражением кишечника и легких. Заражение в стае происходит быстро.
- Нейролимфоматоз. Возбудителями являются микроорганизмы из семейства герпесвирусов. Перенос инфекции осуществляется грызунами и жуками-чернотелками, иногда проникает в организм птицы через продукты убойного цеха. При заражении животные постепенно теряют двигательную активность, на их скелете и коже появляются опухоли. Патология не поддается лечению.
При плохих условиях содержания куры нередко подвергаются заражению экто- и эндопаразитами. Первые живут на поверхности тела, вторые проникают внутрь организма. При обнаружении этих вредоносных организмов необходимо провести дезинфекцию птиц, тщательную уборку помещений и обратиться к ветеринару за назначением лечебных процедур.
Достоинства и недостатки породы
Загорская порода кур обладает множеством преимуществ:
- нетребовательностью к условиям жизни и рациону;
- сильным иммунитетом;
- хорошей выносливостью и высокой степенью адаптивности к изменениям климата;
- быстрым набором мышечной массы;
- высокой яйценоскостью;
- дружелюбным, спокойным характером.
Основным недостатком птиц считается склонность к ожирению. При переедании они быстро набирают вес за счет жировой ткани, что чревато снижением продуктивности и летальным исходом. Однако эта проблема решается при увеличении двигательной активности кур, внесении в корм минеральных добавок и витаминов.
