Почему картофель растрескивается или лопается в земле

Возникновению трещин на картофельных клубнях способствует много причин: результаты болезней или атаки насекомых-вредителей, нарушение агротехники, влияние погодных условий.

Картофель, растрескавшийся в земле, при закладке на хранение может стать причиной заражения всего урожая.

Резкая смена температурного режима

Одним из основных поводов формирования трещин на клубнях зачастую становится неблагоприятная погода во время формирования подземной части овоща.

Резкий переход от засухи к затяжным дождям и прохладе повышает содержание жидкости в картофеле. Из-за этого клетки мякоти начинают более активно расти, в отличие от кожуры, которая не выдерживает давления и лопается. Позже место травмы зарастает, образуя дефекты в виде трещин.

Некачественный материал для посадки

Клубневая культура склонна к стремительному вырождению. Каждый последующий урожай при отсутствии ежегодной смены посевного материала все в большей мере подвергается заражению возбудителями болезней.

У картофеля видоизменяется форма клубней, портится кожура, снижается урожайность. В результате некачественный посадочный материал становится склонным к растрескиванию.

Нарушение агротехники

Для сохранения качеств культуры важно соблюдать все требования агротехники.

Причиной того, что картофель трескается в земле, становится несоблюдение:

• светового режима;
• поливочного режима;
• сроков высадки;
• неправильный выбор типа грунта.

Если посадочный материал был внесен в почву до того, как она прогрелась до +8°C, зеленая масса растений прекратит развитие и урожая не будет.

Болезни

Болезни картофеля бывают разными: одни поражают только подземную часть, а другие пагубно влияют на ботву и клубни. Если своевременно не позаботиться о профилактике, урожаю грозит растрескивание.

Внимание! Некоторые виды возбудителей находятся в грунте по несколько лет и только при наступлении благоприятных условий начинают активно размножаться, поражая культуру.

Болезни, вызывающие деформацию картофеля:

• грибковые (парша, фитофтороз);
• бактериальные (кольцевая гниль, черная ножка);
• вирусные (крапчатость, морщинистая мозаика, скручивание).

Заболевания часто заносятся на участок вместе с инфицированным посадочным материалом.

Существуют проблемы непаразитического типа. Как правило, они возникают под воздействием неблагоприятных физико-химических условий культивации. К таким относятся:

• недостаток или избыток питательных элементов;
• механические повреждения.

Вредители

Темные пятна, трухлявая мякоть, лопнувшая и деформированная кожура на клубнях — следствие жизнедеятельности нематоды, живущей в земле и паразитирующей на картофеле. Обнаружить вредителя невозможно, а признаки его наличия проявляются только тогда, когда заражение доходит до максимума.

Еще один источник возникновения трещин на клубнях — проволочники, которые также поражают мякоть картофеля, оставляя внутри нее тонкие ходы. Заставить лопнуть и испортиться кожуру могут медведки. Они, наталкиваясь на культуру, прогрызают сердцевину, прокладывая в ней таким образом путь.

Неподходящий или глинистый грунт

На формирование правильных картофелин влияет способность почвы пропускать воду и воздух.

Тяжелые глины и суглинки долгое время сохраняют повышенную влажность, но в них мало кислорода. Это приводит к тому, что корни растения не получают достаточно питательных веществ, а клубни из-за этого теряют стандартную форму, лопаются и растрескиваются.

Важно! Культура хорошо развивается в супесях, рыхлых и легких грунтах.

Песчаные почвы очень быстро теряют воду, что не лучшим образом сказывается на картофеле, который не будет качественно расти в таких условиях.

Неправильный режим полива

Верный способ испортить будущий урожай — неправильно его поливать.

Несоблюдение режима орошений при засушливых погодных условиях приводит к растрескиванию и гниению клубней. Неравномерное поступление жидкости в грунт способствует неправильному формированию картофелин.

Отрицательный эффект на качество урожая усиливается, если жидкость в земле накапливается быстрее, чем сходит. Чаще всего неправильный режим полива становится причиной растрескивания картофеля ранних сортов.

Погодные условия

Негативно сказаться на развитии и состоянии клубней могут и погодные условия. При неблагоприятных ботва начинает вянуть и засыхать, что негативно сказывается на урожае. Если в особо засушливых южных регионах не обеспечить насаждениям своевременный полив, картофель будет вянуть непосредственно в земле.

Обратите внимание! Особенно картофельные грядки нуждаются в поливе в период цветения и формирования бутонов.

Правильный уход за культурой позволит избежать большинства проблем при выращивании

Стоит учитывать, что при засыхании верхушек кустов важно как можно скорее провести опрыскивания иммуностимулятором типа эпин либо циркон.

Болезни картофеля Почему трескаются клубни

Какой идеальный посадочный материал картофеля.Отбираем посадочный материал картофеля

КАПЕЛЬНЫЙ ПОЛИВ НА КАРТОШКУ

Методы удаления факторов, негативно влияющих на картофель

Предотвращение растрескивания клубней эффективно только при комплексном подходе. Выборочное применение рекомендаций на практике не поможет удалить факторы, негативно влияющие на культуру.

Проработка агротехники совместно с подавлением жизнедеятельности патогенов и вредителей способствует получению качественного результата и при профилактике.

Если о заражении почвы становится известно еще до начала посадки картофеля, участку лучше присвоить карантинный статус. Урожай, собранный на такой земле, не транспортируют и не продают. Сам картофель не выращивают на этом месте до 3 лет.

ТТ47 Болезни картофеля простым языком

КАРТОФЕЛЯ БУДЕТ МНОГО БЕЗ ОКУЧИВАНИЯ И ПОЛИВОВ!ЛЕНИВЫЙ СПОСОБ!!!

Как растёт картошка под землёй? Результат эксперимента ч.1.

Нарушение режима полива

Игнорирование правил полива растений можно нанести урожаю больше вреда, чем пользы и спровоцировать образование трещин на картошке. Не рекомендуется проводить поливочные работы до момента образования восходов над поверхностью почвы. В этот период корневая система куста недостаточно окрепла, от избытка влаги она может гнить. Первый полив проводите только после проявления росточков. В связи с активным ростом ботвы молодой картофель требует достаточно увлажненной почвы. Второй этап полива происходит во время активного образования картофельных клубней.

Перед поливом участок необходимо освободить от сорняков, тщательно его прополов. Через 10 – 15 дней после «водных процедур» проводить окучивание кустов. Стоит помнить, что резкое увлажнение грунта является полезным не для всех сортов картошки. Так ранние сорта овоща при избытке воды чаще начинает трескаться. Поздние сорта картошки более устойчивы к воздействию влаги. Самым уязвимым является ранний сорт «Киевский свитанок». А на поверхности клубней большей части голландских сортов борозды практически не появляются.

Что случилось с картошкой? Урожай хороший, картошка крупная, но…

Чем болеет картофель. Пятна на клубнях картофеля. почему?

Как предотвратить трещины на картофеле

Предотвратить неправильный рост и деформацию клубней вполне возможно.

Для этого требуется соблюдать комплекс профилактических мер, связанных с правильной агротехникой выращивания, предупреждать возникновение болезней и вредителей.

Правильная агротехника выращивания

Получить высокие показатели урожайности, защитить культуру от патогенов и насекомых помогут такие мероприятия:

1. Тщательный отбор посадочного материала. Наиболее устойчивыми к возникновению растрескивания станут картофелины, выращенные из сортов с иммунитетом к вредителям и заболеваниям. Клубни должны быть не меньше куриного яйца, без признаков инфицирования и деформации.
2. Соблюдение севооборота, заключающееся в чередовании с другими культурами.
3. Высадка заградительной полосы из овощей. Это препятствует миграции патогенов.
4. Подбор и подготовка подходящего грунта. Для этого вскапывают землю, вносят перепревшие опилки и крупный песок (по одному 10-литровому ведру на 1 м2), снижают кислотность золой, мелом или известью, сажают сидераты после уборки урожая.
5. Соблюдение режима поливов. В условиях жаркого лета увлажнение проводят до 2 раз в неделю. Особо чувствительной к влаге культура становится в период набора вегетативной массы. После формирования клубней интенсивность полива уменьшают.

Рыхление почвы, удаление сорняков и подкормка картофеля также входят в перечень агротехнических мероприятий.

Борьба с болезнями

Кожура картофеля — место обитания возбудителей инфекций, которые часто находятся в неактивном состоянии всю зиму.

Поэтому перед посадкой клубни обязательно протравливают фунгицидами:

• «Фитоспорином»;
• «Колфуго Супер»;
• «Фенорамом Супер»;
• «Витаросом»;
• «Манкоцебом»;
• «Максимом»;
• «Вистом»;
• «Бактофитом».

От грибковых заболеваний избавит опрыскивание посадочного материала бордоской жидкостью (100 г медного купороса и 150 г негашеной извести на 10 л воды) или раствором меди (1 ст. л. порошка на 1 л воды).

Борьба с вредителями

Уничтожать вредителей, способных привести к растрескиванию клубней, начинают до внесения посадочного материала в почву.

Избавиться от нематод поможет обработка препаратами:

• «Немагоном»;
• «Фосфамидом»;
• «Карбатионом»;
• «Базудином».

Предотвратят размножение медведки и проволочника магазинные химикаты «Актофит» или «Энтоцид».

Важно! Обогащение грунтов дождевыми червями и замена коровьего навоза птичьим помогут в борьбе с насекомыми-вредителями.

Рядом с картофелем высаживают растения с отпугивающим насекомых запахом: чеснок, кориандр, бархатцы и хризантемы.

Дополнительные рекомендации

Кроме стандартных способов борьбы с проблемой, есть ряд дополнительных советов, которые помогут уберечь клубни от растрескивания:

1. Приведение посевного материала в состояние равномерного позеленения кожуры.
2. Выбор хорошо освещенного участка.
3. Троекратное окучивание: при размере ботвы до 10 см, через 2 недели после первого и перед распусканием бутонов на зеленой массе.
4. Правильный полив. Если синоптики не прогнозируют засушливое лето, кустам на сезон хватит 2 поливов (через неделю после появления всходов и в начале формирования клубней).
5. Рыхление земли после увлажнения.
6. Обеспечение водоотвода в случае регулярного выпадения обильных дождей.
7. Своевременная уборка сорняков.
8. При небольших размерах участка чередование не культур, а сортов картофеля с различными сроками созревания.
9. Уборка и уничтожение заболевших кустов, вплоть до сжигания.
10. Осенняя глубокая перекопка почвы и высадка сидератов.

Воздействие заболеваний

Если грунт на участке умеренно влажный, а картофельная ботва вместе с клубнями вянет, причина кроется в каком-то заболевании. Чтобы не допустить эпидемии, следует предпринимать профилактические меры.

• Целесообразно соблюдать правила севооборота. Вблизи картофельных грядок не высаживают кусты томатов, перца и баклажанов.
• Своевременный осмотр кустов картофеля позволит быстро выявить проблему и найти пути ее решения.
• Обнаруженные пораженные кусты необходимо выкапывать. Ботва должна быть сожжена. Грунт, где росли заболевшие кусты, опрыскивается фунгицидным средством. После копки инструмент обеззараживается.

Что делать с растрескавшимся и полопавшимся картофелем

Существуют много утверждений о том, что хранить деформированный картофель бессмысленно: он не только долго не пролежит, но и будет опасен для здоровых культур в погребе.

Как показывает опыт, потрескавшиеся или полопавшиеся клубни отлично хранятся в сухих помещениях и по-прежнему пригодны к употреблению.

Можно ли такой есть и спасти

Растрескавшуюся картошку без признаков гнили или болезней можно без опасений употреблять, но в первую очередь. Внешний вид никак не влияет на вкус.

Важно! Растрескавшиеся клубни используют для кормления домашних животных, но никогда не применяют для посадки.

Чтобы снизить риск заражения остального урожая, перед закладкой погреб чистят, белят известью и дезинфицируют. Деформированные экземпляры хранят отдельно. Для большей безопасности лопнувший картофель обрабатывают препаратами «Алирин-Б» или «Гамаир».

Интересные факты о картошке

Во времена индейцев дикорастущему картофелю поклонялись, считая его живым существом. Многолетнее растение имеет внешнее сходство с другими представителями семейства пасленовых. Клубни могут спровоцировать отравление, если употреблять в пищу позеленевшие картофелины, долго пролежавшие на солнце.

Другие интересные факты:

1. Картофель можно готовить множеством способов. Из него делают более 2000 вторых и первых блюд, закусок, салатов и десертов. Несмотря на все разнообразие рецептов, овощ редко консервируют.
2. По популярности картошка уступает только злаковым культурам (кукуруза, рис, пшеница). Растение несколько десятилетий выращивают в промышленных масштабах.
3. С картофелем связано несколько мировых рекордов. Самый большой клубень, вес которого превышал 11 кг, вырастил фермер из Ливана. Жительница Германии Линда Томсен очистила от кожуры 10 кг картофеля менее чем за 10 минут. Итальянец установил мировой рекорд, съев за 10 минут 6 кг картошки.
4. Картофель упоминается в произведениях И. Демьянова и З. Александрова. Винсент Виллем Ван Гог изображал клубни на своих картинах. В песнях Владимира Высоцкого есть несколько строк об овоще.
5. Томас Джефферсон, будучи президентом США, на одном из приемов угощал гостей новым блюдом, которое впоследствии назовут картофелем фри. Чипсы тоже появились случайно: после возврата блюда повар постарался как можно тоньше настрогать клубень и обжарить его.
6. Картофель увековечили скульпторы. В ряде городов (Коростень, Мариинск, Бесекеж, Минск) можно увидеть памятники картошке. В Бельгии и США были были открыты музеи, посвященные истории развития промышленности и способам приготовления овоща.
7. Цены на элитные виды картошки варьируются в пределах 20 000-30 000 руб. за килограмм. Во Франции выращивают La Bonnotte — каждый куст культивируют вручную.
8. В дикой природе встречаются сорта картошки, растущие на кустарниках или деревьях. Клубни они не образуют, плоды достаточно ядовиты, поэтому употреблять их в пщу нельзя.

Сорта могут отличаться не только по размеру клубней и оттенку кожуры, но и по цвету мякоти. Она может быть фиолетовой, черной и красной. Селекционеры вывели несколько сортов, устойчивых к морозам.

Происхождение слова «картофель»

Ученые до сих пор спорят о происхождении слова «картофель». Индейцы называли питательные клубни «маис», а жители разных стран именовали овощ по-своему, Слово «картофель» считают наиболее правильным названием культуры. «Картошка» — производный вариант, более упрощенный — его часто используют в разговорной речи.

Согласно общепринятой версии, слово произошло от итальянского термина «tartufolo», что в переводе означает «подземная шишка». Итальянцы считали, что у картофеля с трюфелем много общего: цвет, форма и то, что клубни в обоих случаях добывают из земли. Более привычным для слуха термин сделали немцы.

Они считали, что «плод послан дьяволом», поэтому именовали его «дьявольской силой » (kraft der Teufel, «крафттойфель»).

Негативное отношение было спровоцировано отсутствием должного опыта у немецких крестьян. Первое время в пищу они употребляли плоды, образующиеся на надземных частях растения. Яд растительного происхождения вызывал сильнейшую интоксикацию, люди умирали.

До середины XIX в. овощ не признавали и в России. Служители церкви называли клубни «чертовыми яблоками» и запрещали прихожанам употреблять их в пищу, грозя предать анафеме.