Перепела, или перепелки, — это распространенный вид птиц. В дикой природе они встречаются в Европе, Азии и Африке. В прошлом перепелка служила объектом охоты в качестве дичи, употребляемой в пищу, а также как разновидность певчих птиц. В настоящее время охота на перепелов утратила свою актуальность, поскольку они почти повсеместно разводятся на фермах.

Перепела, или перепелки, — это распространенный вид птиц

Перепел — это птица небольших размеров, чаще всего с пестрым оперением, однако цвет может значительно различаться у отдельных пород. Самки по весу несколько крупнее самцов. Большинство разновидностей летают с трехнедельного возраста, а двухнедельные птенцы уже умеют порхать с места на место. В России обитают несколько пород перепелов, в основном в восточных регионах вплоть до озера Байкал. Разведение этих птиц очень популярно в странах Средней Азии, Ближнего Востока, в ряде регионов Африки, в Индии, Пакистане, Иране. В некоторых странах их содержат в качестве бойцовых птиц, устраивая перепелиные бои.

Внешний вид

Типичная куриная птица величиной с бекаса. Черное тело покрыто перьями с желтовато-бурыми краешками на их вершине. Посередине и по краям темени над глазом проходят три светло-охристые широкие полосы. От глаза к глазу, вокруг щек и горла проходит бурая или черная полоска, переходящая на середину горла более широкой полосой, тянущейся до подбородка. Полосу на некотором расстоянии окружает другая такая же (или ряд пятен), прерывающихся на горле. Промежуток между этими темными полосками обычно ярко-охристого, рыжевато-коричневого или белого цвета, как и щеки, и бока горла. Зоб и грудь охристого насыщенного цвета, с беловатыми стержневыми штрихами; остальная часть нижней стороны сливочно-белая. Первостепенные моховые бурые; рулевые перья темно-бурые с охристыми поперечными полосами, прикрыты кроющими перьями. У самки обычно нет темной полосы, тянущейся вдоль середины горла, а зоб густо усеян черно-бурыми пятнами.

В первом оперении молодые птицы похожи на самок, отличие в том, что у них фоновая окраска зоба и груди светлее; на зобе гораздо меньше пятен; кроющие перья на крыле со светлыми вершинными стержневыми полосами. Глаза перепела карие; буровато-роговой клюв. Ноги буровато-телесные у взрослых птиц, бледно-желтые у молодых.

Размеры крыла самца почти всегда больше 101 мм; у самки немного длиннее, хвост – 35 – 42 мм; вес в среднем 100 гр.

Варианты охоты на перепелов

Первый вариант предполагает охоту в тех зонах, где птицы обустраивают гнезда. В таком случае используются охотничьи собаки, которые, ориентируясь на запах, выискивают замаскированных птиц. Стоит испуганным перепёлкам взлететь в воздух, как они тут же становятся мишенью для охотника. Если мероприятие устраивается в местах, где этих пернатых водится много, то есть шанс обнаружить до нескольких десятков птиц.

Следующий вариант предполагает отстрел на побережье перед отлетом диких перепелок в тёплые края. Работа на ограниченном участке значительно облегчает процесс, так как здесь сосредоточено большое количество птиц. Попасть по ним из ружья довольно просто. Надо при этом иметь хорошо обученную охотничью собаку. Для этой цели лучше всего подходит спаниель. Пес будет выискивать дичь, а затем приносить упавшую птицу хозяину. В ряде случаев охотники демонстрируют беспорядочный обстрел перепелов, что является неправильным. Это обусловлено наличием большого количества дичи.

Ареал обитания

Гнездовья перепела можно встретить на всей Европейской части бывшего СССР и Сибири до верховьев Лены. Граница ареала на севере достигает Соловецких островов, на Урале – 64о северной широты, за пределами границ стран СНГ селится по всей Европе до 65о северной широты на Скандинавском полуострове; в Северной Африке, Палестине, Ираке, северо-западной Индии, части Китая, западной части МНР. Места зимовок: Африка (особенно тропические широты), юго-западная Азия; в меньшей мере – Южная Европа, Закавказье, Алтай.

Прилетает на юг в начале апреля, на север в начале мая.

Куропатка и перепел: отличия

Перепел во многом похож на куропатку. Обе этих птицы ищут корм на земле и обожают купаться в пыли. Гнезда они обустраивают по аналогичному принципу. Куропатка выделяется своими размерами.

Тело у неё более яркое:

• на груди присутствует пепельно-серый пух с коричневым отливом;
• на брюшке можно заприметить темноватое пятно.

Увидеть птицу в момент, когда она затаилась в гнезде, почти невозможно. Птенцы куропатки вылупляются, будучи самостоятельными. По внешнему виду они напоминают цыплят. Долго они с родителями не находятся, практически сразу покидают «отчий дом».

Если зимой перепёлки улетают на юг, то куропатки остаются. Как только выпадает первый снег, эти пернатые селятся поблизости от человека. Они собирают корм на проезжих дорогах. Иногда их можно заметить даже на птичьем дворе и около коровников.

Образ жизни

Перепел – перелетная птица. Стай перепела не образуют, даже в зимних многочисленных скоплениях держатся поодиночке. Несколько более тесно связанные сборища образуются при сезонных перелетах, особенно через моря. В пределах материков перелеты совершают часто в ночное время, совмещая его с передвижениями на ногах. Весной, в апреле – мае, перепела возвращаются; слышен брачный крик самцов. Это глухой придушенный звук «ва-вва» с ударением на втором слоге. Повторяется два или три раза и слышен очень недалеко. Затем следует полнозвучный громкий «подь-полоть» или «фить-пильвить» с более протяженным первым слогом. Повторяемый несколько раз подряд бой слышится далеко, за один – два километра. Сначала птица поет лишь по утрам, а затем постоянно, исключая лишь дневное время; затихает в жаркую летнюю пору и к середине августа ослабевает. Как только самка отвечает негромким призывным, с хрипотцой свистом, тотчас к ней бросаются самцы: бегут по земле, летят, но на пары не разбиваются. Линька происходит в два этапа: в августе – октябре происходит полная линька оперения; с февраля по апрель – вторая частичная линька мелкого пера, а также немногих перьев на голове.

Нрав и образ жизни

Обитающие в тёплых странах перепела обычно не покидают насиженных мест. Только те разновидности, которые живут в холодных краях, улетают ежегодно на юг. У птицы нет способности к длительному полету. Даже в случае обнаружения хищниками она предпочитает спасаться бегством. Устремившись в небо, пернатое не поднимается слишком высоко. Во время полёта машет часто крыльями. Большую часть жизни перепел проводит на Земле. Поселяется он в густом травяном покрове. Сей факт наложил отпечаток на повадки птицы и ее внешние особенности.

Трава выступает отличной защитой от потенциальных врагов. Вот почему перепелки не любят покидать свое жилище даже на короткое время. Вы никогда не увидите этих птиц, поселившихся на деревьях. Максимальный набор веса у них идет обычно к осени. В этот период они предпочитают собираться к местам, откуда начнут свой путь в теплые края. Перелетные птицы отправляются зимовать в Южную Азию и страны Африки.

Было время, когда перепела представляли собой ценных певчих птиц. Но красивое пение получается только у самцов. Нельзя назвать приятными мелодии, издаваемые самками. Некогда пение перепёлок пользовалось большим успехом в Курской губернии.

Попытка одомашнивания перепелов впервые была зафиксирована в средневековой Японии. Здесь их ценили за вкусные мясо и яйца. Разводили их в декоративных целях. В СССР перепёлки попали в шестидесятые годы XX века. Птица моментально стала пользоваться успехом, а потому ее часто можно было видеть на территории приусадебных хозяйств.

По сравнению с дикими сородичами, домашние птицы этого типа почти полностью утратили способность летать. Слабо выражена у них и тяга к зимним перелетам.

Нередко перепелов разводят в сельском хозяйстве с целью получения яиц. Эти пернатые отличаются кротким характером и не особо привередливы. Для содержания перепелки не требуется создать каких-то особых условий. Они почти не болеют и хорошо себя чувствуют даже в небольшой по размеру клетке.

Перепелиные яйца высоко ценятся за повышенное содержание витаминов и множество полезных свойств. Хранятся они достаточно долго.

У перепелов высокая температура тела. По этой причине болеют они относительно редко, по сравнению с другими птицами. Крепкому здоровью способствует и хороший обмен веществ. Вакцинация им не требуется. Купить перепелов можно через интернет и на специальных птицеводческих фермах. Максимальную выгоду можно получить при их разведении для получения яиц.

Размножение

Как только подрастёт трава, перепел начинает кричать и самцы вступают между собой в бой из-за самки.

Углубления в земле самка аккуратно выстилает сухими стебельками трав, перышками. Откладывает 8 — 16 яиц, реже до 20 рыжевато-охристого, сливочного или оливково-охристого цвета; рисунок яиц в виде многочисленных шоколадно- или черно-бурых пятен, иногда с красно-бурыми крапинками или растушеванным рисунком. Насиживает и выводит птенцов в течение 18 – 20 дней одна самка без участия самца.

В средней полосе выводки появляются как во второй половине июня – начале июля, так нередко и в августе (по-видимому, первая кладка бывает погибшей). Птенцы почти сразу перепархивают, через полтора месяца становятся вполне взрослыми и разбиваются порознь.

Содержание перепелов в домашних условиях

Перепелов можно содержать в клетках, как в подсобных, так и в жилых помещениях.

Первое важное условие для них – это поддержание постоянной температуры окружающей среды на уровне 18-20 °С. При резких ее повышениях или понижениях перепела сразу же снизят свою продуктивность. В жарких условиях птицы будут терять перья, а при температуре ниже 8 °С могут погибнуть.

Далее клетку для перепелов выбирают металлическую или оцинкованную с расстояниями между прутьями, в которые будет помещаться голова птицы. В высоту клетка должны быть до 20 см, чтобы прыгучие перепелки не повредили головы. Размер клетки определяют исходя из минимальной площади 200 см2 на 10 особей.

Поилки и кормушки размещают за передней стеной клетки, чтобы птицы попадали в них головой сквозь прутья.

Клетку оборудуют лотком для помета, чтобы удобно было ее убирать. Также размещают и лоток для приема яиц, которые перепелки несут на пол клетки.

Питание и кормление для перепела

Специальных комбикормов для перепелов нет. Их рекомендуют кормить комбикормом, предназначенным для цыплят-бройлеров, под названием ПК – 5-2.

Кормят взрослых особей трижды в сутки, всего в день давать рекомендуется 25-30 г корма. Перекармливать птиц не нужно, так как это снижает яйценоскость.

Разведение птиц

Разведение перепелов в домашних условиях, как правило, удается хорошо. На одного самца оставляют 3-4 самочки.

Но так как перепелка не высиживает яйца, вывод происходит в инкубаторе. Яйца инкубируют примерно 16-17 дней, при этом обязательно переворачивают от 3 до 6 раз в сутки. В течение первых десяти дней температуру поддерживают на уровне 38,5 °С. На последней неделе ее снижают до 38°С, а за один день до вывода устанавливают на уровне 37,5 °С. Птенцы вылупляются дружно в течение 10-12 часов.

Выращивание птенцов

Перепелят после вылупления помещают в деревянный, картонный или фанерный ящик, который сверху накрывают марлей. Температуру воздуха в первые дни поддерживают на уровне 35 °С, и постепенно снижают до 25° С до возраста 1 месяц. Первые две недели освещение перепелятам оставляют круглосуточно, а потом постепенно уменьшают до 17 часов.

Кормление перепелят

Рацион перепелят точно такой же, как и для цыплят. Первые дни малышей кормят сваренными измельченными яйцами. После чего переводят на комбикорм для цыплят-бройлеров. Кормушки должны быть с низкими краями, поилки используют вакуумные.

Видео

Способы охоты

• Охота на перепела

Перепел очень удачный объект как для любительской охоты с ружьем, так и спортивной, так как птица прекрасно выдерживает собачью стойку, близко ее подпуская. Также для обучения стрельбе начинающего охотника это наилучшая мишень: летит быстро, прямо. Осенние охоты во время перелета с легавой. Массовый пролет, длящийся несколько дней, особенно в Крыму и на Кавказе, приносит по нескольку десятков перепелов на ружье. В это время огороды и поля переполнены птицами. Летняя охота с сетями: производится только с разрешения органов охотничьего надзора в промышленных целях: отловленных самцов (только не самок) до осени откармливают, закалывают и сдают заготовительным организациям. Охотники с помощью дудочки подражают крику самки на который собираются самцы. Но они способны легко распознать неестественный звук, тогда легче добывать перепелов клеткой с самкой, которую ставят под сеткой, натянутой над травой. Вспугнутый охотником перепел взлетает и запутывается.

Особенности разведения перепелов

Основное направление в разведении птицы — это мясное и яичное птицеводство. Перепелиное мясо высоко ценится за изысканный и нежный вкус, а яйца — за уникальные полезные свойства. Разведение перепелов является очень востребованной и рентабельной отраслью, и спрос здесь пока значительно превышает предложение. Птицы эти просты в уходе, растут достаточно быстро и отличаются высокой яйценоскостью. На сегодняшний день уже выведено множество пород перепелов в различных частях света, и перепелиное птицеводство, несмотря на свою молодость, считается одним из самых перспективных.

Поскольку перепелки хорошо умеют летать, их разведение в неволе предполагает содержание в клетках. Клетки с птицами обязательно должны располагаться в сухих и теплых помещениях. Наличие вентиляции и воздухообмена важно, особенно летом, однако следует избегать сквозняка, от которого может начаться выпадение перьев. Еще один важный аспект — это обеспечение освещенности в помещениях. Наилучшим вариантом в дневное время является доступ естественного солнечного света, однако перепела могут жить и развиваться и при искусственном освещении. Продолжительность светового дня может быть различной — ее увеличение имеет свои плюсы и минусы. В частности, чем длиннее световой день, тем выше яйценоскость, однако расход корма при этом также увеличивается. Кроме того, при слишком длинном световом дне эти птицы быстрее стареют. Коротким считается световой день примерно 13-14 часов, длинным — 19-20 часов, а оптимальные цифры составляют примерно 17-18 часов в сутки.

Важное значение имеет регулировка интенсивности освещения: слишком яркий свет вызывает у этих птиц дискомфорт, повышает их беспокойство и агрессивность по отношению друг к другу, что в итоге снижает как мясную, так и яичную продуктивность.

Птица перепел не требует особых условий и нормально живет в клетке. Она очень нетребовательна в уходе, что делает возможным содержание перепелиных клеток даже в квартирных условиях — на балконе или в специально отведенной для этого комнате. Однако при этом следует учесть ряд неудобств, таких как запах птичьего помета и необходимость дополнительной вентиляции. Поэтому оптимальным вариантом является их содержание на частных участках, например, на даче. Дополнительные плюсы при этом:

• наличие свежей травы;
• естественное проветривание;
• большая длительность естественного солнечного освещения в течение дня.

Польза для здоровья

Мясо перепела широко используется в диетическом питании , оно полезно для сердца, для страдающих диабетом, во время набора мышечной массы и в период восстановления после операции или болезней, при малокровии. Отличается легкой усвояемостью, высоким содержанием белка (более 20%) и малым содержанием калорий (200-220 на 100 гр.), холестерина.

По содержанию витаминов перепелиное мясо сравнимо с другими, но поскольку именно его чаще готовят на пару, их сохраняется больше. Однако, при нахождении в экстремальных условиях или при высоких физических нагрузках получать энергию придется также из других видов пищи.

Но разводят этих птиц также ради получения яиц. Сегодня их можно увидеть на полке практически любого супермаркета. У перепелок очень высокая яйценоскость (около 300 шт. в год). Продукт хотя и маленьких размеров по сравнению с куриным, но считается более полезным.

Птица перепел: описание

Представители вида являются самыми миниатюрными пернатыми в отряде куриных. Размеры перепела в длину — максимум 20 сантиметров. Взрослые особи способны набирать массу порядка 130 граммов. Незначительные габариты тела позволяют таким птицам проворно перемещаться в густой растительности, не попадаясь на глаза хищникам.

Как внешне выглядит перепел обыкновенный? Оперение птицы в области спины имеет буровато-желтый оттенок с многочисленными темными пестринками. Брюшко пернатого – светло-желтое. Благодаря такому маскировочному окрасу заметить перепелов среди высоких трав чрезвычайно сложно.

Продукция перепеловодства

Собственно, здесь все просто. От перепелок можно получать яйцо, мясо либо молодняк. О вкусовых и диетических качествах перепелиного мяса рассуждать не будем, во-первых, как говорится, на любителя, во-вторых, существует масса ресурсов, посвященных именно диетологии. Стоит просто отметить, что битые перепела на Руси всегда считались изысканным лакомством и неизменно присутствовали на столах знати, включая царей.

Яйца перепелок отличаются небольшими размерами (вес каждого 10-12 г) и нежным вкусом. Превосходно подходят для детей, даже не любящих куриные яйца именно в силу своих размеров и необычности. В пользу перепелиных яиц свидетельствует повышенное содержание железа, магния и некоторых витаминов. А вот витамина D и фтора, столь необходимых для организма, в них нет.

Существует миф об отсутствии аллергии на перепелиные яйца у тех, кто страдает данным недугом в отношении куриных. К сожалению, это не совсем верное утверждение, поскольку аллергия на овомукоид (специфический яичный белок) будет наблюдаться вне зависимости от происхождения яиц. Однако, в тех случаях, когда аллергическая реакция вызвана другими компонентами куриного яйца — перепелиные могут стать достойной заменой. В любом случае, людям страдающим гиперчувствительностью, стоит пробовать новый продукт с осторожностью.

В пользу перепелиных яиц свидетельствует и следующее:

• повышенная требовательность самой птицы к качеству кормов;
• отсутствие обязательных вакцинаций;
• отсутствие обязательного применения антибиотиков.

Перечисленное выше приводит, естественно, к отсутствию вредных веществ в конечном продукте — яйцах.

Для получения пищевых яиц, как и в случае с другой птицей, самец не нужен. Однако без перепела не обойтись если вы решите получать молодняк либо инкубационное яйцо для продажи.