Еда, приготовленная в мультиварке, при щадящей термической обработке без использования масла и жиров, считается оптимальной для похудения, хорошего пищеварения и здорового питания, а разнообразные рецепты из простых продуктов позволяют сделать вкусные блюда с сохранением максимального количества полезных веществ и витаминов в них.

Удобный процесс приготовления пищи не требует от хозяйки больших затрат времени и сил. Подготовленные ингредиенты блюда, помещенные в современный кухонный агрегат с таймером и функцией отложенного старта, будут полностью готовы по окончании выбранного режима без вмешательства человека.

Фаршированные баклажаны в томатном соусе

Еда в мультиварке (рецепты для похудения, описанные в статье, можно менять по вкусу) получается очень вкусной и низкокалорийной, а приготовить сытный и полезный обед для всей семьи не составит большого труда. В летний и осенний период легко следить за правильным питанием, так как можно готовить из сезонных овощей оригинальные и интересные блюда.

Калорийность фаршированных баклажанов в томатном соусе составляет всего 70 ккал на 100 г, что составляет всего 3-5% от суточной нормы.

Какие ингредиенты понадобятся

Для сытного и вкусного блюда нужно взять набор продуктов:

• 300 г свинины;
• 300 г баклажанов одинакового размера;
• 200 г куриного филе;
• 200 г свежих помидоров;
• 70 г репчатого лука;
• 3-5 зубчиков чеснока;
• 0,5 ч. л. соли;
• 0,5 ч. л. черного свежемолотого перца;
• 1 щепотка жгучего красного перца;
• 1 лавровый лист;
• 1 пучок свежей зелени петрушки, укропа и базилика.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала необходимо промыть овощи, и очистить лук с чесноком от шелухи.

Приготовление:

1. Куриное филе вместе со свининой и репчатым луком необходимо измельчить в фарш через мясорубку или мощным блендером, добавить соль с перцем по вкусу, и тщательно перемешать.
2. Теперь нужно нарезать плоды баклажана круглыми ломтиками одинаковой толщины около 10 мм, посолить и поперчить дольки со всех сторон. Можно сделать неполные надрезы по всей длине овоща, оставляя примерно 1-1,5 см у основания.
3. Далее необходимо равномерно выложить баклажанами чашу мультиварки, чтобы круглые дольки были расположены вертикально по всей поверхности формы.
4. Между овощными ломтиками следует также вертикально поместить мясные котлетки, чтобы заполнить все дно чаши.
5. Затем нужно приготовить соус из свежих помидоров, чеснока и зелени, пропустив все компоненты через мясорубку или пробив блендером.
6. В соус следует добавить оставшиеся специи, перемешать и равномерно влить в форму с фаршированными баклажанами, утопить в массе лавровый лист.
7. Далее следует установить чашу в мультиварку, закрыть крышку и выставить режим выпечки или томления на 60-70 мин.

Тушеные кабачки

Еда в мультиварке (рецепты для похудения отличаются большим разнообразием) может быть приготовлена очень вкусно и быстро сразу на всю семью, при этом не требуется долго стоять у раскаленной плиты.

Нежные кабачки, тушеные в сметанном соусе, содержат около 70 ккал на 100 г готового продукта, что не превышает 5% суточного рациона, поэтому можно приготовить данное блюдо во второй половине дня для сытного ужина.

Какие ингредиенты понадобятся

Для простого в приготовлении диетического блюда необходимо взять набор ингредиентов:

• 800 г кабачков;
• 150 г сметаны, жирностью 15%;
• 150 г лука;
• 4-5 зубчиков чеснока;
• 30 г подсолнечного масла;
• 0,5 ч. л. соли;
• 0,5 ч. л. свежемолотого белого перца;
• 1 ч. л. молотой сладкой паприки;
• 1 веточка тимьяна.

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления этого быстрого сытного и вкусного ужина нужно вымыть и очистить все овощи.

Приготовление:

1. Луковицу необходимо измельчить и обжарить в чаше мультиварке на растительном масле до мягкости.
2. Кабачки следует нарезать мелкими кубиками, а затем добавить к обжаренному луку, посолить и тушить до готовности.
3. Тем временем нужно измельчить зелень с чесноком, смешать с оставшимися специями и сметаной, а после этого равномерно распределить соус по всей поверхности кабачков, выложить сверху веточку тимьяна, и довести блюдо до готовности в течение 5-7 мин. на режиме подогрева.
4. Подавать можно сразу же после приготовления в качестве самостоятельного диетического блюда или горячего гарнира к мясу и курице, украсив измельченной свежей зеленью.

Куриная грудка с грибами на пару

Необходимо:

• 150 г шампиньонов;
• 100 г курицы;
• луковица;
• нежирная сметана и йогурт;
• зелень.

Приготовление:
Луковицу и грибы порезать кубиками, слегка обжарить на растительном масле. Грудку помыть, высушить полотенцем и положить в фольгу. Добавить к ней лук и грибы, завернуть и запечь на пару в мультиварке или пароварке. Можно готовить в духовке. Готовую грудку полить смесью сметаны и йогурта. Посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Куриные голени в рукаве в мультиварке

Еда, приготовленная без масла в мультиварке, подходит для похудения, а простые и вкусные рецепты помогут освоить диетический рацион из доступных продуктов без особого труда.

Запеченные в рукаве куриные голени с овощами готовятся в собственном соку без вмешательства хозяйки, а калорийность готового сытного и сочного блюда равняется всего 108 ккал на 100 г, что составляет около 7% суточного рациона.

Какие ингредиенты понадобятся

Для данного простого рецепта потребуется примерный набор следующих компонентов:

Группа продуктов	Ингредиенты	Количество
Основа	Голень куриная	5 шт.
	Соль поваренная	2 г
	Перец черный молотый	3 г
	Репчатый лук	1 луковица
Овощной гарнир	Молодой кабачок или цукини	1 шт.
	Картофель	3 шт.
	Морковь	1 шт.
	Цветная капуста	200 г
Специи	Смесь прованских трав	1 ч. л.
	Растительное масло	1 ч. л.
	Соль поваренная	1-2 щепотки

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления вкусного и ароматного блюда необходимо заранее промыть и обсушить куриные голени, обмазать их смесью соли и перца, переложить нарезанными кольцами репчатого лука, поместить в рукав для запекания и оставить мариноваться в течение 1-2 ч.

Приготовление еды в мультиварке не требует больших затрат времени и сил, в ней можно приготовить практически любое блюдо, немного изменив обычный рецепт с учетом особенностей техники

Приготовление:

1. Тем временем можно подготовить овощи: очищенные от кожуры клубни картофеля нарезать круглыми ломтиками.
2. Также следует поступить с морковью и молодым кабачком, а цветную капусту можно просто промыть и разделить на небольшие соцветия.
3. Далее все подготовленные овощи необходимо посыпать смесью прованских трав с солью, посолить и равномерно распределить растительное масло, тщательно перемешать все компоненты.
4. Затем овощное ассорти нужно поместить в пакет к маринованным куриным голеням, затянуть края с обеих сторон и поместить в сухую чашу мультиварки.
5. Теперь осталось сделать несколько небольших проколов в пакете для выхода излишнего пара, закрыть крышку мультиварки и установить режим выпечки на 1 ч.
6. Готовое блюдо можно оставить еще на 15 мин. настояться и немного остыть, затем аккуратно выложить на порционные тарелки куриные голени с овощным гарниром, украсив сверху мелко нарезанной ароматной зеленью и измельченным чесноком.

Рецепты для мультиварки

Составлено множество разных рецептов диетической кухни для мультиварки из творога, птицы, ягод, овощей. В перечне популярных и простых вариантов:

• омлет,
• курица с овощами и пряными травами,
• тушеная капуста,
• каши (гречневая, пшенная, овсяная, манная),
• запеканка с творогом,
• рагу с овощами либо курицей,
• супы-пюре,
• шарлотка,
• котлеты на пару,
• яблочное суфле.

Омлет

К завтраку в мультиварке можно приготовить омлет на пару, — сытное блюдо с полезными ингредиентами (фосфор, калий, витамины), простое в подготовке. Для рецепта необходимы следующие продукты:

• куриные яйца (4 шт.),
• молоко (0,5 стакана),
• приправы,
• соль.

Необходимо взбить молоко и яйца, включить в состав специи и травы. Смесь выливают в форму и устанавливают в мультиварку. В программе выбирают режим «,выпечка», либо «,приготовление на пару»,, через 15–20 минут блюдо готово. Омлет подают со свежей зеленью (укроп, паприка, петрушка, кинза).

Как Сделать Пышный Неопадающий Омлет в Мультиварке Скороварке Redmond RMC-P350 Рецепт

Мясо

Мясные блюда готовят на пару, тушат, запекают в собственном соку, закрывают пищевой фольгой. В перечне популярных рецептов для низкокалорийной кухни:

• диетическая курица,
• котлеты и тефтели на пару,
• индейка под йогуртом,
• куриная печень,
• тушеное мясо кролика с пряностями.

Для курицы потребуются следующие компоненты:

• маложирная курица (1 шт.),
• лимон (0,5 шт.),
• масло оливы (3–4 ст. л.),
• чеснок (2–3 зубчика),
• тимьян, перец,
• соль.

Необходимо замариновать мясо в подготовленном составе из лимонного сока и масла оливы. Курицу натирают солью, нашинкованным чесноком и специями, добавляют лимонную цедру. Блюдо помещают в мультиварку, устанавливают режим «,выпечка»,, через 1 час приготовления на небольшом огне мясо переворачивают и выпекают дополнительно 20 минут на небольшом огне.

Для подготовки котлет на пару потребуются:

• филе (0,5 кг),
• морковь (1 шт.),
• репчатый лук (1 шт.),
• чеснок (2–3 зубчика),
• вода (50 мл),
• овсяные хлопья.

Необходимо пропустить через мясорубку филе, лук, чеснок, морковь. Фарш смешивают с овсянкой и водой, добавляют приправы и соль. Требуется сформировать округлые котлеты. В мультиварке устанавливают контейнер для приготовления блюда на пару, помещают фарш и готовят около 30 минут.

Для диетического ужина можно приготовить индейку. Потребуется птица, морковь, приправы и соль, несладкий йогурт. Мясо индейки нарезается ломтиками, в емкость добавляют нашинкованную морковь, лук, приправы. Сверху массу заливают йогуртом и помещают в микроволновую печь, тушат 0,5 часа.

На пару можно приготовить тефтели из телятины. Блюдо питательное, богато белком, микроэлементами. Для приготовления потребуются:

• телятина (5 кг),
• репчатый лук (1–2 шт.),
• перец, соль,
• специи.

Мясо с луком пропускают через мясорубку. Массу перчат, подсаливают, добавляют специи. Затем формируются шарики (тефтели), помещаются в мультиварку, включенную в режиме приготовления на пару. В емкость добавляют воду. Блюдо готовится около 0,5 часа. Тефтели подают с гарниром из овощей, с гречневой либо рисовой кашей.

В перечне рецептов диетического мясного меню есть куриная печень. Для приготовления блюда потребуются следующие компоненты:

• печень курицы (500–600 г),
• лук репчатый (1 шт.),
• морковь (1 шт.),
• зелень (петрушка, укроп, сельдерей),
• перец, соль.

Морковь и лук чистят, нарезают и пассируют в мультиварке. Затем нарезается печень и включается в состав, добавляется вода. Блюдо готовят 30–40 минут на среднем огне. Затем в состав включают перец, соль и настаивают массу 15 минут. К столу тушеную печень подают с нашинкованной зеленью.

Диетическим и полезным блюдом является мясо кролика, в котором содержатся фосфор, калий, магний и другие ценные компоненты. Для приготовления необходимы следующие продукты:

• мясо кролика (500–600 г),
• репчатый лук (1 шт.),
• овощи,
• перец, соль,
• свежая зелень.

Необходимо почистить и нашинковать лук, порезать мясо. Продукты помещают в мультиварку и обжаривают на масле. Затем добавляется вода, соль, перец. Сверху можно установить контейнер для варки овощей. Мясо подают на подушке из нашинкованных отваренных овощей.

Питательным и легким диетическим блюдом является куриная грудка в сметанном соусе с пряными травами. Для готовки по рецепту необходимы:

• нежирная куриная грудка,
• маложирная сметана (0,5 л),
• соль,
• карри, паприка,
• черный перец.

Необходимо подготовить маринад из сметаны, соли, приправ. Мясо требуется обработать составом, оставить на 0,5 часа. Затем курицу заворачивают листами пищевой фольги, выкладывают в чашу мальтиварки. Готовить на пару блюдо необходимо около 1 часа. Курица подается к столу с отварным рисом, гречневой крупой либо овощной подушкой.

Гарниры

В качестве гарниров к диетическим блюдам можно использовать тушеные овощи и каши.

Для приготовления тушеной капусты потребуются:

• белокочанная капуста,
• морковь,
• репчатый лук,
• помидоры,
• пряности,
• соль,
• свежая зелень (петрушка, укроп, кинза).

Необходимо нашинковать капусту, нарезать лук, морковь, помидоры. Овощи помещают в емкость мультиварки, подсаливают, добавляют приправы. После добавления воды блюдо тушится 0,5 часа.

Каши подходят для диетического рациона, в зависимости от основного блюда выбирается гречневая крупа, рис, пшено и т.д. Для приготовления перловой крупы потребуются:

• перловка (1 стакан),
• вода (2 стакана),
• масло сливочное (40 г),
• соль.

Требуется промыть перловую крупу и оставить в воде на 2–2,5 часа. Затем перловку помещают в емкость мультиварки, добавляют воду, соль и масло. Готовится блюдо в специальном режиме для разного вида круп до готовности. Перловая каша подается с мясом, овощами, соусами.

В диетическом питании используются сытные и насыщенными микроэлементами грибы. Шампиньоны (400 г) необходимо промыть, посолить, поперчить, залить маложирной сметаной (1 стакан). В режиме тушения блюдо готовят не менее 40 минут.

Творожная запеканка

Разработаны также вкусные диетические десерты для ПП рецептов на основе маложирного творога, который можно готовить в мультиварке. Продукт позволяет восполнить потребности организма в белке и полезных микроэлементах (калий, кальций).

Для творожной запеканки понадобятся следующие продукты:

• сухофрукты (100 г),
• куриные яйца (3 шт.),
• творог (500 г),
• манка (25 г),
• сахар (3 ст. л.),
• соль.

творожная запеканка в мультиварке

Сухофрукты размачивают и мелко нарезают. Белки взбивают до пенообразного состояния, желтки перетирают с сахаром, творогом и манкой. В массу добавляют сухофрукты и белки. Состав выкладывают в емкость, помещают в мультиварку и запекают 1 час.

Овощное рагу

При диете употребляются маложирные и питательные блюда с овощами. Для приготовления низкокалорийного рагу необходимы:

• кабачки (2 шт.),
• болгарский перец (2 шт.),
• лук (1 шт.),
• морковь (1 шт.),
• чеснок (1-2 зубчика),
• зелень, соль,
• растительное масло (2 ст. л.).

Кабачки и морковь необходимо почистить, нашинковать, смешать и поместить в мультиварку. Добавляется растительное масло, овощи тушат 30-40 минут. Затем шинкуется лук, перец. В завершение блюдо дополняют нарезанным чесноком и приправами.

Рагу с курицей

В диетической кухне может быть использовано нежирное мясо с тушеными овощами для восполнения потребности организма в белковых компонентах. Питательная ценность блюда составляет 110–120 ккал на 1 порцию. Для приготовления потребуются следующие продукты:

• филейное куриное мясо (600 г),
• смесь овощей из стручковой фасоли, болгарского перца, кабачков, кукурузы и горошка (400 г),
• несладкий маложирный йогурт (1 банка),
• лук репчатый (1 шт.),
• куриное яйцо,
• приправы и соль,
• сливочное масло.

Курица с овощами в мультиварке — рецепт

Мясо необходимо промыть под проточной водой, порезать ломтиками. Сковорода смазывается маслом, в емкость помещается курица и готовится в режиме «,жарка»,. Порезанный лук перемешивают с яйцом и йогуртом. Состав выливают в мясо на этапе полуготовности, приправляют солью и специями, тушат 20–30 минут на медленном огне. К столу блюдо подают со свежей зеленью.

Молочная каша

В домашних условиях можно быстро приготовить молочную рисовую кашу в мультиварке. Для изготовления блюда требуются следующие продукты:

• рис (1 стакан),
• молоко (2 стакана),
• вода (3 стакана),
• сахар (1 ст. л.),
• соль (1 ч. л.),
• масло сливочное (1 ст. л.).

Необходимо промыть крупу в прохладной воде. Специалисты рекомендуют использовать крупу с круглыми зернами. Рис требуется высушить на хлопчатобумажном полотенце. Емкость смазывают маслом, затем помещают рис, заливают молоком, смешанным с водой. В состав добавляют сахар и соль, закрывают крышкой и устанавливают необходимый режим. Рисовой каше необходимо дать настояться в течение 15–20 минут.

Суп–пюре

Супы–пюре являются популярными диетическими блюдами. Составы оптимальны при болезнях желудочно-кишечного тракта, печени, почек. Перетертые ингредиенты легко усваиваются, блюдо можно давать детям от 8–9 месяцев.

Для классического овощного рецепта потребуются следующие продукты:

• картофель (2 шт.),
• помидоры (3 шт.),
• морковь (1 шт.),
• кабачок (1 шт.),
• лук (1 шт.),
• капуста цветная (200 г),
• вода (400 мл),
• приправы, соль,
• свежая зелень.

Необходимо почистить овощи и нашинковать их небольшими кубиками. Состав выкладывается в емкость мультиварочной печи с режимом запекания. После этого в ароматные овощи добавляют воду, приправы и варят в режиме «,суп»,. После завершения варки овощи перемалываются с помощью блендера. Суп сервируют со свежей зеленью.

Оригинальный крем–суп делают из тыквы. Блюдо насыщенно витаминами, минеральными компонентами, при этом малокалорийно. Для приготовления потребуются:

• тыква,
• лук (1 шт.),
• морковь (1 шт.),
• чеснок (1–2 зубчика),
• соль, перец,
• свежая либо высушенная зелень,
• растительное масло.

Лук и морковь нарезают, поджаривают на масле, добавляют нашинкованную тыкву и овощной бульон. Состав необходимо посолить, добавить специи и перец. Варится крем-суп около 30–35 минут. После готовности массу перемалывают в блендере, подают с пряными травами.

Диетическим полезным блюдом является суп–пюре с белой фасолью. Для приготовления потребуются следующие продукты:

• фасоль белая (2 стакана),
• репчатый лук (2 шт.),
• масло оливковое (2 ст. л.),
• чеснок (2 зубчика),
• лист лавровый,
• розмарин (1 веточка),
• перец черный молотый (0,5 ч. л.),
• соль (1 ч. л.).

Фасоль необходимо замочить на ночь либо поместить в воду днем на 6–7 часов. Затем фасоль выкладывают в емкость, заливают водой либо бульоном, добавляют лавровый лист. Лук мелко шинкуют и включают в состав, который варится на протяжении 40 минут либо больше (до готовности).

Приправы убирают, мягкую фасоль помещают в блендер и перемалывают до пастообразного состояния. Состав перекладывают в кастрюлю, добавляют соль, приправы, чеснок, доливают бульон либо кипяченую воду, размешивают до однородной консистенции. Специалисты рекомендуют включать в блюдо для большего аромата имбирь, карри, розмарин.

Питательным блюдом является грибной крем–суп. Для приготовления потребуются следующие продукты:

• шампиньоны (400 г),
• лук (200 г),
• сливки жирностью до 20% (300-350 г),
• соль, перец,
• свежая зелень,
• сухари из белого либо черного хлеба.

Необходимо нарезать ингредиенты на небольшие куски, выложить массу в емкость мультиварки. Продукты обжариваются до золотистой корочки. Затем добавляются сливки, массу перетирают в блендере до однородного состава. Затем включается режим варки супа и состав доводят до закипания. Суп-пюре настаивают 15 минут, подают к столу со свежей зеленью.

Овощное пюре

Для приготовления диетического овощного пюре на 4–5 стандартных порций необходимы следующие компоненты:

• картошка (4–5 шт.),
• кабачок средних размеров (1 шт.),
• морковь (1 шт.),
• лук (0,5 шт.),
• перец, соль.

Овощи промывают под проточной водой, очищают от кожуры, шинкуют ломтиками, перекладывают в емкость мультиварки. В посуду наливают воду, солят, выставляют необходимый режим и готовят 25 минут. Затем сливается жидкость, овощи перемалывают в блендере, пюре подают с зеленью к мясу либо свежим салатам.

Шарлотка

В мультиварке можно быстро приготовить постную шарлотку. Для выпечки потребуются:

• яблоки (2–3 шт.),
• яичные белки (4 ш.),
• сок лимона (1 ч. л.),
• сахар (1 ст. л.),
• овсяные хлопья (12 ст. л.).

Яблоки очищают от кожуры, убирают сердцевину, режут ломтиками. В состав добавляют лимонный сок. Белки тщательно взбивают до пенообразной массы с сахарным песком. В смесь включают овсяные хлопья. Нарезанные яблоки помещают в емкость мультиварки, добавляют тесто и устанавливают режим выпечки на 1 час.

Рыбные котлеты

В диетическом меню должны быть рыбные котлеты, содержащие белок и полезные микроэлементы. Для изготовления потребуются:

• филе минтая 500–600 г),
• лук (1 шт.),
• куриное яйцо (1 шт.),
• хлеб с отрубями (2 куска),
• домашние сливки (3 ст. л.),
• вода (500 мл),
• соль,
• черный перец (0,25 ч. л.).

Необходимо выложить хлеб в емкость и смешать со сливками до пастообразного состояния. Филе нарезают крупными ломтями. Рыбу выкладывают в блендер. Нарезается лук и добавляется к филе минтая. Ингредиенты перемалывают в блендере, затем добавляют размягченную хлебную массу и перемешивают.

В массу добавляют яйцо, приправы, соль и перемешивают блендером до однородного состава. Котлеты из фарша формируют с помощью ложки. В мультиварку наливают воду, устанавливают специальную решетку для готовки на пару и выкладывают котлеты. Крышку герметично закрывают и устанавливают режим варки на 0,5 часа. Котлеты подают к столу горячими с гарниром из гречки, овощей либо отварного риса.

Суфле из яблок

В качестве диетических сладостей можно приготовить яблочное суфле. Для изготовления потребуются:

• кислые яблоки (3 шт.),
• яичные белки (4 шт.),
• сахар (2 ст. л.),
• масло сливочное (15 г),
• сахар ванильный (1 ч. л.),
• молочный шоколад (40 г).

Свежие яблоки моют, высушивают, очищают от кожуры, режут каждый плод на несколько частей, середину убирают. Затем крупные куски режут на небольшие. Яблоки помещают в емкость мультиварки, включают на 10 минут режим выпечки. Белки перед приготовлением важно охладить для создания пышной пены.

Яблоки достают из печи, перетирают до пастообразной массы ложкой и остужают. В состав можно включить перетертую корицу.

Белки необходимо взбить с помощью миксера до пышной пены. В смесь включают сахар, ванилин, перемешивают до однородного состава и добавляют к перетертым яблокам, тщательно размешивают.

Емкость мультиварки обрабатывают сливочным маслом, помещают состав и выравнивают. Устанавливается режим выпечки на 20-25 минут. После завершения изготовления суфле выдерживают в емкости 15 минут, затем помещают на блюдо. Сверху суфле натирают шоколад.

Плов с рыбой

Диетическим видом блюда является плов с рыбой, который можно приготовить в мультиварке. Рекомендуется использовать филе трески, окуня, горбуши либо пикши. Для приготовления потребуются следующие компоненты:

• длиннозерный рис (2 стакана),
• рыбное филе (600–700 г),
• лук (1–2 шт.),
• морковь (1–2 шт.),
• соль, перец,
• приправы,
• вода (4 стакана),
• масло растительное (2 ст. л.).

Рыбное филе необходимо разморозить, промыть под проточной водой, подсушить на бумажном полотне. Рис промывают, замачивают в воде комнатной температуры на 1,5–2 часа. Морковь и лук очищают, шинкуют соломкой. Рыба нарезается кубиками средней величины.

Плов с рыбой в мультиварке

В емкость мультиварки выливают растительное масло, в режиме «,жарка», готовят лук и морковь. Через несколько минут добавляется вода (1 стакан), засыпаются специи, перемешиваются, тушатся 3–4 минуты. Затем в смесь включают рыбу. От риса сливают воду, крупу помещают в емкость, добавляют 3 стакана воды, соль. Крышка мультиварки герметично закрывается. В программе «,Плов», блюдо готовят 40 минут.

При необходимости плову дают настояться. Блюдо подают с нарезанной зеленью (сульдереем, петрушкой, луком, укропом, кинзой). Хорошим дополнением станет овощной салат. Готовые приправы можно заменить самостоятельно подготовленным составом. Оптимально смешать карри, кориандр, куркуму, черный перец и барбарис.

Филе курицы с йогуртом

Еда в мультиварке (рецепты для похудения, приведенные в статье, можно менять, добавляя другие низкокалорийные продукты) получается очень нежной и сочной. Особенно вкусное диетическое блюдо можно приготовить из куриного филе с йогуртом, калорийность которого составляет всего 134 ккал на 100 г, что не превышает 10% всего суточного рациона.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого ароматного обеда или сытного ужина следует взять примерный набор ингредиентов:

• 900 кг куриного филе;
• 250 г натурального йогурта;
• 1 ч. л. острой горчицы;
• 3-5 зубчиков чеснока;
• 1 ч. л. приправы для курицы;
• 1 ч. л. молотой сладкой паприки;
• 5 ч. л. карри;
• 1 пучок свежей зелени укропа и петрушки.

Пошаговый процесс приготовления

Предварительно можно замариновать куриное филе в горчице с прессованным чесноком на 30 мин.

Приготовление:

1. Филе замаринованной курицы следует разрезать на порционные кусочки, обвалять в смеси приправ со всех сторон.
2. Далее нужно поместить подготовленные кусочки куриного филе в чашу мультиварки, залить натуральным йогуртом и тщательно перемешать.
3. Затем нужно закрыть кухонный агрегат крышкой, установить режим тушения или томления на 35-40 мин.
4. После этого нужно посыпать блюдо измельченной зеленью укропа и петрушки, снова закрыть крышку и потомить на режиме подогрева еще в течение 15 мин.
5. Готовое блюдо можно подавать с отварным рисом, картофелем, стручковой фасолью или любыми овощами на гарнир.

Запеканка с цветной капустой

Еда в мультиварке (рецепты для похудения отличаются большим разнообразием, поэтому составить интересное меню для диеты не сложно) легко и быстро может быть приготовлена из минимального количества самых доступных компонентов.

Ароматная сытная запеканка из цветной капусты имеет калорийность всего 86 ккал на 100 г, что составляет не более 6-7 % дневного рациона, поэтому подойдет для легкого питательного гарнира на обед или сытного ужина.

Какие ингредиенты понадобятся

Для данного варианта приготовления овощной запеканки нужно взять следующие продукты:

• 450 г цветной капусты;
• 1-2 моркови;
• 2 репчатые луковицы;
• 100 г мягкого творожного или адыгейского сыра;
• 50 г низкокалорийного майонезного соуса;
• 2 ст. л. сметаны;
• 1 ч. л. молотой паприки;
• 0,5 ч. л. черного свежемолотого перца;
• 0,5 ч. л. растительного масла;
• 1 пучок зелени укропа.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала необходимо вымыть, обсушить и разобрать на небольшие соцветия кочан свежей цветной капусты, лук и морковь очистить и измельчить любым способом.

Приготовление:

1. В смазанную маслом чашу мультиварки необходимо равномерно распределить слой цветной капусты.
2. Затем сверху нужно выложить ровным слоем немного тертого мягкого сыра, посыпать приправами и присолить.
3. Далее следует распределить измельченный репчатый лук и морковь, равномерно разложить оставшийся тертый сыр.
4. Теперь необходимо приготовить заливку из смеси майонеза, сметаны, молотого перца, измельченной зелени и оставшихся приправ, тщательно перемешать.
5. Ароматную заправку нужно равномерно распределить по всей поверхности верхнего овощного слоя, закрыть крышку мультиварки и выставить режим выпечки на 35-40 мин.
6. Готовой запеканке нужно дать немного времени настояться и остыть, затем разделить на порционные сегменты, и подавать к столу с зеленым салатом.

Рецепты в мультиварке

Рецепты диетических блюд не потребуют внимания или особенных умений от хозяйки в домашних условиях. Достаточно приобрести набор продуктов, чтобы приступить к процессу готовки.

Благодаря таким простым и минимально калорийным рецептам Вы сможете также заняться диетой, скинуть лишние килограммы и значительно похудеть.

Выпечка

В любой день готовят диетическую выпечку в мультиварке. Есть рецепты сладких кексов и пирожков, а также изобилие выпечки на основе творога.

Творожная запеканка

Ингредиенты:

• 100 г сухофруктов;
• 3 яйца;
• соль по вкусу;
• 3 ст. л. сахара;
• 500 г творога;
• 25 г манки.

Рецепт приготовления:

• 100 г сухофруктов нарезают кусочками, 3 яйца разделяют на белки и желтки.
• Белки вместе со щепоткой соли взбивают в пену.
• Желтки смешивают с 3 ст. л. сахара, 500 г творога и 25 г манки.
• Вводят сухофрукты.
• Вмешивают в творожную массу белки.
• Выставляют программу «Выпечка» на час.

Ингредиенты:

• сухофрукты – 100 г;
• орехи – 100 г;
• льняная мука 100 г ;
• 2 стакана пшеничной муки;
• соль по вкусу;
• стакан кефира.

Рецепт приготовления:

• Сухофрукты и орехи измельчают.
• Смешивают 100 г льняной муки с 2 стаканами пшеничной муки.
• Солят, заливают стаканом кефира.
• Вмешивают сухофрукты и орехи.
• Готовят полчаса в режиме «Выпечка».

Шарлотка

Ингредиенты:

• 2 яблока;
• лимонный сок;
• 4 белка;
• сахар;
• 12 ст. л. овсянки.

Рецепт приготовления:

• 2 яблока очищают от кожуры и сердцевины, нарезают кусочками.
• Сбрызгивают лимонным соком.
• 4 белка взбивают в пену с сахаром.
• Смешивают с 12 ст. л. овсянки или измельченными хлопьями.
• На дно чаши выкладывают яблоки, выливают тесто.
• Включают режим «Выпечка» на час.

Сырники

Ингредиенты:

• изюм – 100 г;
• 300 г творога;
• ложка сахара;
• 3 ст. л. муки.

Рецепт приготовления:

• Изюм заливают кипятком на несколько минут.
• Готовят тесто из 300 г творога, ложки сахара, яйца и 3 ст. л. муки.
• Кладут изюм.
• Влажными руками формируют сырники.
• Перекладывают в мультиварку.
• Обжаривают по 5 минут с обеих сторон.

Манник

Ингредиенты:

• стакан кефира;
• стакан манки;
• яйца;
• сахарозаменитель;
• разрыхлитель;
• мука.

Рецепт приготовления:

• Стаканом кефира заливают стакан манки.
• Яйца растирают с сахарозаменителем, разрыхлителем и мукой.
• Две смеси соединяют, тесто готовят при режиме «Выпечка» полтора часа.

Бисквит

Ингредиенты:

• 250 г варенья;
• мука;
• разрыхлитель;
• 2 яйца.

Рецепт приготовления:

• Пару яиц размешивают с 250 г варенья, мукой с разрыхлителем.
• Тесто выливают в чашу.
• Готовят при режиме «Выпечка» час.

Ингредиенты:

• 120 г сливочного масла;
• сахарозаменитель;
• 3 яйца;
• 2 ст. л. нежирной сметаны;
• 250 г творога;
• 2 ст. л. овсянки;
• разрыхлитель.

Рецепт приготовления:

• Растапливают 120 г сливочного масла.
• Смешивают с сахарозаменителем.
• Вводят 3 яйца и 2 ст. л. нежирной сметаны, взбивают.
• Добавляют в смесь 250 г творога, смешивают.
• В отдельной емкости соединяют 2 ст. л. овсянки с разрыхлителем.
• Жидкую и сухую массу взбивают пару минут.
• Выпекают при режиме «Выпечка» полтора часа.

Чизкейк

Ингредиенты:

• 150 г печенья;
• яблочный сок;
• 400 г творога;
• 300 мл йогурта;
• ложка сахара;
• лимонный сок;
• 2 яйца;
• крахмал.

Рецепт приготовления:

• Для основы потребуется раскрошить 150 г печенья, смешать с яблочным соком.
• Растирают 400 г творога с 300 мл йогурта, ложкой сахара и соком лимона.
• Отдельно сбивают желток и белок от 2 яиц.
• Соединяют с творожной смесью, вводят крахмал, взбивают.
• В чашу выкладывают печенье, а сверху распределяют творожную массу.
• Включают режим «Выпечка» на час.

Куриный суп с кус-кусом

Ароматный пряный сытный суп из курицы с кус-кусом можно быстро и легко приготовить в мультиварке для диетического семейного обеда, так как калорийность готового продукта составляет около 180 ккал, что не превышает 9-10 % от суточного рациона.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оригинального африканского рецепта куриного супа нужно взять следующие ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 60 г сухой крупы кус-куса;
• 1 репчатая луковица;
• 2-3 спелых помидора;
• 1 ч. л. сахарного песка;
• 1 ст. л. натуральной томатной пасты;
• 1 ст. л. острой аджики;
• 30 г растительного масла;
• 0,5 ч. л. молотой зиры;
• 1 ч. л. молотой сладкой паприки;
• 1 ч. л. соли;
• 2-3 щепотки черного свежемолотого перца;
• 1 небольшой пучок свежей зелени петрушки или кинзы.

Пошаговый процесс приготовления

Куриное филе необходимо нарезать на порционные куски, овощи хорошо промыть и очистить.

Приготовление:

1. В предварительно разогретом растительном масле следует быстро обжарить куски куриного филе до золотистой румяной корочки со всех сторон, установив режим жарки.
2. Затем в чашу мультиварке можно поместить нарезанную мелким кубиком репчатую луковицу, продолжить обжаривание при интенсивном помешивании ингредиентов в течение 7-8 мин.
3. Далее необходимо добавить молотые специи и аджику, снова все хорошо перемешать, а затем залить горячей питьевой водой и довести до кипения.
4. Тем временем нужно измельчить кубиком мякоть очищенных от шкурки свежих помидоров, соединить их с натуральной томатной пастой, заправить солью с сахарным песком, и поместить массу в суп
5. Далее следует установить на табло закрытой мультиварки режим варки на 40 мин.
6. После звукового сигнала необходимо открыть крышку агрегата, развести суп горячей водой, снова довести бульон до кипения и всыпать сухую крупу кус-куса, тщательно перемешав все компоненты.
7. Теперь нужно доварить крупу до мягкости в течение 15 мин., периодически помешивая суп.
8. Готовое блюдо необходимо разложить в глубокие порционные тарелки, украсив каждую измельченной зеленью петрушки и кинзы, сразу же подавать к столу.

Сливочный суп

Очень легко приготовить в мультиварке густой ароматный сливочный суп с несколькими видами полезной морской рыбы. Это вкусное питательное блюдо по калорийности равняется 78 ккал на 100 г, что не превышает 5-6% дневного рациона.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого бюджетного супа необходимы продукты:

Группа продуктов	Ингредиенты	Количество
Рыбная составляющая	Минтай филе	200 г
	Тилапия без костей	100 г
	Пангасиус филейная часть	100 г
	Коктейль морепродуктов	300 г
Овощные компоненты	Картофель	300 г
	Морковь	100 г
	Черешковый сельдерей	50 г
	Чеснок	4-5 долек
Основа	Сливки жирные	150 мл
	Пшеничная мука	2 ст. л.
Специи	Соль	1 ч. л.
	Белый молотый лимонный перец	1 ч. л.
	Сухой тимьян	1 веточка
	Розмарин	1 веточка
Дополнительно	Масло растительное	1 ст. л.
	Сливочное или топленое масло	2 ст. л.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление этого богатого вкусного супа начинается с подготовки овощей, которые необходимо очистить и нарезать тонкой соломкой, а картофель можно покрошить кубиками.

Приготовление:

1. Теперь следует разогреть в чаше мультиварке оба вида масла на режиме жарки, поместить в него нарезанный пластинками 1 зубчик чеснока, обжарить до золотистого цвета для аромата, а затем достать и выбросить.
2. Далее необходимо выложить в чашу с маслом измельченную морковь и сельдерей, помешивая довести до мягкости.
3. Теперь можно добавить специи и оставшийся измельченный чеснок, обжарить в течение 2-3 мин., а затем залить водой, довести до кипения.
4. В закипевший овощной бульон нужно выложить кубики картофеля, закрыть крышку аппарата, установить режим тушения на полчаса.
5. После этого следует поместить в суп нарезанное небольшими полосками рыбное филе все видов и предварительно размороженный морской коктейль, при необходимости долить кипятка, чтобы все ингредиенты были покрыты водой, посолить по вкусу, снова закрыть крышку, и готовить суп в течение еще 10 мин.
6. Теперь необходимо влить в суп смесь из жирных сливок, муки и оставшихся специй, аккуратно перемешать, и потомить блюдо на режиме подогрева в течение 5-7 мин., не закрывая крышку.
7. Готовое блюдо необходимо разложить по глубоким тарелкам, украсить крупной креветкой, листочком свежей петрушки и спиралью из цедры лимона.

Овощное рагу

Очень полезное рагу из сезонных овощей можно быстро приготовить в мультиварке для гарнира к обеду или диетического ужина. Калорийность порции готового блюда составляет около 90 ккал, а на 100 г равна всего 37 ккал, что не превышает 2-3% суточного рациона.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого диетического блюда нужно взять набор ингредиентов:

• 2 молодых кабачка;
• 250 г свежей белокочанной капусты;
• 2 сладких болгарских перца;
• 1 репчатая луковица;
• 1 корнеплод моркови;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 2-3 свежих помидора;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 пучок свежей зелени укропа и петрушки.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала необходимо очистить и произвольным образом нарезать все овощи.

Приготовление:

1. Поместить в чашу мультиварки измельченный репчатый лук, обжарить его на растительном масле до легкого карамельного оттенка.
2. Теперь нужно выложить к луку измельченную морковь и нашинкованную капусту, перемешать и готовить на режиме жарки еще в течение 5-7 мин., периодически помешивая все компоненты.
3. Затем нужно поместить в чашу оставшиеся ингредиенты, залить небольшим количеством горячей воды, закрыть крышку мультиварки, установить режим тушения на 25 мин.
4. После звукового сигнала нужно добавить в блюдо свежую измельченную зелень с чесноком, аккуратно перемешать, и дать рагу настояться еще в течение 10-15 мин.

Диетические рецепты для правильного питания

Если хорошо изучить этот прибор, то он полностью может заменить любую плиту.

Каши

Мультиварка позволяет варить кашу в режиме медленной варки или томления. Поэтому она получается похожей по вкусу на приготовленные в печи. Вначале заливается нужное количество воды комнатной температуры. Ее также можно смешать с молоком. Засыпается крупа и необходимые добавки. После выбора нужного режима больше никаких действий не требуется. Каши не пригорают, за ними не нужно следить.

Для похудения в мультиварке можно приготовить полезную и вкусную кашу из зерен овса. Для нее потребуются:

• половина стакана овсяной крупы;
• полтора стакана воды;
• чайная ложка семян льна;
• чайная ложка овсяных отрубей;
• 1 яблоко, нарезанное кубиками;
• половина чайной ложки корицы;
• 5 таблеток стевии.

Все составные части нужно положить в чашу мультиварки и выбрать режим «Овсянка», затем оставить для подогрева еще на 10 минут.

Овсяная каша, приготовленная в мультиварке

Овощи

Прекрасным гарниром может быть тушеная капуста. Она готовится очень просто. Для этого блюда необходимы:

• половина кочана капусты;
• 1 крупная головка лука;
• 1 морковь;
• 1 сладкий болгарский перец;
• половина стакана воды;
• две столовые ложки томатной пасты;
• чайная ложка соли без верха;
• половина чайной ложки сахара.

Лук нарезать тонкими полукольцами, морковку и перец – соломкой. Капусту нашинковать. В мультиварке такое блюдо можно готовить совсем без масла, но при желании можно предварительно лук и морковь обжарить. Это займет 10 минут в режиме «Жарка», потребуется 1 столовая ложка масла и такое же количество воды. Без этого предварительного этапа количество калорий будет меньше, а вкус не изменится.

Все нарезанные овощи и остальные компоненты помещают в чашу, включают режим «Тушение». По его окончанию можно добавить соль (если необходимо), перец горошком, лавровый лист. При подаче блюдо нужно посыпать мелко нарезанной зеленью.

Суп

Овощной суп при минимуме калорий хорошо насыщает и снабжает организм необходимой клетчаткой, витаминами и микроэлементами. Для его приготовления нужны:

• 300 г тыквы;
• 300 г патиссонов;
• стакан воды;
• половина головки луки;
• 10 г сливочного масла;
• 5 г сухого чабреца;
• половина чайной ложки соли;
• столовая ложка греческого натурального йогурта.

Овощной суп в мультиварке
Лук порезать кубиками и пассировать на сливочном масле 7 минут в режиме «Жарка». Добавить тыкву и патиссон, нарезанные кубиками, воду, соль и чабрец. Готовить в режиме «Овощи», затем взбить в блендере. Подавать с греческим йогуртом. При желании сверху посыпать столовой ложкой тертого сыра.

Постные котлеты с фасолью

Сытные постные котлеты из фасоли насыщают организм белком не хуже любого мяса, а калорийность готового блюда на 100 г составляет около 195 ккал, что равняется примерно 8-10% от всего дневного рациона.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого питательного и полезного блюда нужно взять набор продуктов:

• 140 г сухой красной фасоли;
• 1-2 корнеплода моркови;
• 1 крупная репчатая луковица;
• 3-4 дольки чеснока;
• 3 ст. л. овсяных отрубей;
• 3 ст. л. пшеничной муки;
• 1 ч. л. соли;
• 0,5 ч. л. черного свежемолотого перца;
• 30 мл растительного рафинированного масла.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление постных котлет потребует предварительного замачивания фасоли в чистой воде на 12 ч.

Приготовление:

1. Замоченные зерна фасоли следует промыть, залить свежей водой и отварить в чаше мультиварке на режиме тушения в течение 30-40 мин. до мягкости.
2. Затем нужно слить воду, фасоль измельчить толкушкой или погружным блендером, посолить и поперчить по вкусу.
3. В чаше мультиварке на режиме обжаривания нужно приготовить до золотистого цвета нарезанный кубиками репчатый лук.
4. Далее необходимо добавить тертую морковь, специи и соль, пассеровать в течение 3-4 мин., а затем добавить измельченный чеснок, готовить до мягкости, постоянно помешивая.
5. Теперь нужно соединить толченую фасоль с поджаренными овощами, хорошо перемешать, а затем добавить в фарш 1-2 ст. л. смеси овсяных отрубей и пшеничной муки, тщательно вымесить массу до однородности.
6. После этого необходимо слепить из полученного овощного фарша одинакового размера котлетки, обвалять каждую с обеих сторон в смеси отрубей и муки, а затем обжарить в растительном масле в чаше мультиварки или приготовить на режиме выпечки до готовности.
7. Подавать готовое сытное блюдо нужно сразу после приготовления с любым овощным салатом или гарниром.

Простые рецепты приготовления оригинальных диетических блюд в мультиварке позволяют сделать еду не только низкокалорийной, но и вкусной, что особенно важно для успешного похудения и поддержания правильного баланса здорового питания всех членов семьи.

Преимущества готовки в мультиварке

Мультиварка – идеальный инструмент для приготовления диетических блюд в домашних условиях. На первый взгляд, может показаться, что такая готовка чрезмерно усложнена. Однако все просто, а одним из основных плюсов становится отсутствие множества посуды. Для приготовления вкусного блюда требуется мультиварка.

Существует и ряд других преимуществ:

1. В этой кастрюле еда готовится в своем соку.
2. Готовка осуществляется автоматически при оптимальной температуре.
3. Вам не нужно опасаться окисления и пригорания продуктов.
4. Диетическая еда не требует большого объема масла.
5. Ваше блюдо готовится под плотно закрытой крышкой.

Мультиварка хороша тем, что в ней готовятся разные вкусности – от супа и каши до запеканок и суфле. Наконец, ее владельцы знают, что в ней присутствует функция «отложенного старта». Вы можете приготовить не только рагу, но и разнообразные диетические десерты в любое время, даже если не будете в нужный период находиться на кухне.