Среди птицеводческих хозяйств все большее распространение получают индюшки, вытесняя привычных нам кур. Эта птица ценится за нежное диетическое мясо, а также питательные крупные яйца. Большинство индюшачьих ферм ориентировано на разведение мясо-яичных пород, лидером среди которых считается белогрудая (на своей родине, в США, она более широко известна как биг-6). Данный вид отличается значительными размерами, склонностью к быстрому откорму и вкусовыми качествами получаемой от них продукции. О главных особенностях такой птицы и всех тонкостях её содержания мы поговорим в нашей статье.
Характеристика породы
Исторической родиной белого широкогрудого индюка биг-6 является Северная Америка. Выведен вид был в 60-е годы прошлого столетия. В качестве исходного генетического материала для этого гибрида были использованы белые Голландские индейки и бронзовые широкогрудые индюки (одни из самых популярных пород). В итоге, после длительных скрещиваний ученым удалось закрепить основные качества породы.
Целью селекционеров было получение качественного диетического мяса, по этой причине биг-6 является одной из самых продуктивных мясных пород.
Внешне их легко отличить от других разновидностей птицы, однако стоит внимательно ознакомиться с описанием, чтобы не попасться на удочку нечестных продавцов.
Внешний вид
Главная отличительная черта данной породы — снежно-белое оперение, плотно прилегающее к телу. Допустимы также незначительные тёмные пятна в области груди, что чаще наблюдается у самцов. У индюков имеется веерообразный хвост из тонких белях перьев небольшой длины. Туловище широкогрудых индюков крупное, вертикально поставленное, имеет овалообразную форму. Грудная клетка широкая, хорошо очерченная. Спина широкая и прямая. Ноги птиц крепкие и сильные, покрыты толстой розовато-коричневатой кожей.
Маленькая округлая голова посажена на длинной тонкой шее. Эти части тела лишены оперения, имеют броскую ярко-красную расцветку. Крупные серёжки представлены в виде кожистых бородавчатых наростов. Такие же наросты располагаются и под клювом, образуя нечто напоминающее бороду. Сам клюв слегка заострён вниз, имеет небольшие размеры, пропорциональные голове птицы.
Характер
Как и большинство индюков широкогрудые биг-6 отличаются спокойным мирным характером. Они не очень активны, редко вступают в конфликты между собой и нормально уживаются с другими видами птиц. Молодняк быстро осваивается в новых условиях. Стрессовые ситуации переносят болезненно, при переживаниях теряют массу и начинают реже нестись. Стрессом для этих птиц чаще всего является недостаток пространства, им необходим большой птичник и возможность свободно передвигаться. По этой же причине в летнее время года необходима организация выгульного дворика.
Предусмотрите помещения для самцов на период случки, они в это время проявляют агрессию даже по отношению к хозяину.
Борьба с заболеваниями
У молодых индюшат слабый иммунитет, они способны подхватить вирус или инфекцию. Чаще всего проявляется болезнь Ньюкасла, неподдающаяся лечению. От нее молодняк вакцинируют в суточном возрасте.
Если подстилка, кормушки и поилки грязные, у птицы заводятся глисты, от споров грибка развивается опасное заболевание – микоплазмоз. В птичнике всегда нужно поддерживать чистоту, для профилактики давать дважды за период выращивания питье с антибиотиками «Байкокс» или «Энрофлон». После лечения препаратами в корм подмешивают витамины.
У индюков Биг-6 отличительной характеристикой породы считается требовательность тепла и сухости внутри помещения. Для содержания кроссов придется постараться обеспечить им должные условия, иначе возможен падеж поголовья.
Продуктивность
Планирование хозяйства и будущей прибыли начинается с учета показателей продуктивности пород и затрат на их содержание. Касаемо широкогрудых биг-6 следует рассматривать и категорию, к которой относится определенная особь. Благодаря высокой производительности эти птицы подходят как для масштабного разведения, так и для небольших частных ферм. Качество и количество мяса и яиц зависят от режима кормления, рациона питания, условий содержания.
Выход мяса
Для индюков средний процент выхода готовой продукции составляет около 60-65 % от общей массы тела. Живой вес же зависит от категории, к которой относится птица. Всего таких весовых групп существует три:
- Легкая. Сюда относятся птицы, масса которых не превышает отметку 9 кг для самцов и 5 кг для самок. Этот подвид немного меньше основного образца, зато его можно содержать в клетках.
- Средняя. Индюки этой категории весят до 17 кг, индейки — около 7 кг. Подходят для приусадебных участков, преимущественно для загонного содержания.
- Тяжёлая. Крупные птицы, масса самцов достигает 23-26 кг, самок — от 11 до 13 кг. Несмотря на большую массу, является самой скороспелой. Молодняк достигает максимальной массы уже на 10-12 месяце жизни.
Яйценоскость
Индюшки породы биг-6 не славятся обилием кладок. В среднем, одна самка за сезон приносит 100-110 яиц. Период кладок длится от 6 до 9 месяцев. Масса каждого яичка значительно больше привычных нам куриных, минимальный вес составляет 85 граммов. Скорлупа твёрдая и трудно разбивается, имеет жёлто-бежевый окрас с мелкими крапинками. Желтки густые и тягучие, часто в одном яйце встречаются по два или более штук.
Материнский инстинкт
Индейки — очень чуткие и внимательнее мамаши. С началом периода яйценоскости они стараются усесться на кладку. Процент вывода птенцов при естественном высиживании даже выше, чем при применении инкубатора. Внимательные наседки не покидают кладки, поэтому пищу и воду им необходимо подавать прямо к гнезду (иначе они потеряют в весе). Сколько дней индюшка сидит на яйцах читайте в этом материале.
После вылупления потомства мамаша может стать агрессивной, поскольку инстинктивно опекает выводок. Тем не менее рекомендуется забирать молодняк из-под индейки и содержать их отдельно от основного поголовья.
Индеек используют в качестве естественного инкубатора. Под них подкладывают утиные, гусиные и даже куриные яички.
- Читайте также:
Описание и характеристика кросса биг–6
Представитель мясного типа. Его характерные качества объясняют выдающиеся коммерческие результаты и популярность в современном птицеводстве.
Внешний вид
Птицы породы крупные с выраженным оперением.
Внешние признаки:
| Размер | Крупный |
| Голова | Небольшая |
| Клюв, серёжки и борода | Красные кожные складки и придаток на клюве |
| Грудь | Выпуклая и широкая |
| Крылья | Большие |
| Хвост | Большой, с распушёнными перьями |
| Лапы | Сильные, жилистые |
| Оперение и окрас | Распушённые перья, белый окрас с небольшим чёрным пятном на груди |
«Пушистость» оперения – признак породы, наиболее выражен у самцов.
Важно! Цвет кожных наростов птицы должен быть ярко-красным, это один из показателей здоровья индейки.
Придаток на клюве индюка свисает вниз и при возбуждении птицы вырастает в длину до 12–15 см.
Размеры и вес
Порода ценится за размеры и быстрый набор веса. Вес взрослого индюка составляет до 25 кг, а индейки – до 11 кг.
Знаете ли вы? Индюк занимает второе место по размеру среди домашних птиц (после страуса).
В таблице привеса живого веса по месяцам, демонстрируемой заводчиком, указывается среднесуточный прирост в 152 г для самца и 98 г для самки.
Читайте также:
Продуктивные качества
Мясной тип породы указывает на главную направленность селекции, однако птицы показывают неплохие результаты в яйценоскости. К продуктивным качествам относят и оперение. Пух и перо отличаются лёгким весом и отличной гибкостью, что позволяет использовать их для набивки одежды, подушек и одеял.
Яйценоскость
Индейка начинает нестись с 7 месяцев. За 24 недели несушка производит до 114 яиц высоких вкусовых качеств. Яйцо кремового оттенка с небольшими крапинками имеет массу до 80 г.
Выход мяса при убое
Одной из характерных черт породы считают остановку роста к 100 дням жизни и после этого (примерно в 4 месяца) птицу забивают. Рекордным является выход мяса – он составляет до 80 %.
Вес грудной части составляет около 30 % от всей массы тушки. Мясо индюка имеет отличный вкус и низкое содержание жира, что используется в диетическом питании.
Ознакомьтесь также с особенностями содержания таких пород индюков, как белые широкогрудые и хайбрид конвертер.
Темперамент
Птицы имеют живой нрав и, благодаря мощному сложению, они не дадут себя в обиду. Что касается дружелюбия к другим птицам, то заводчики отмечают возможность конфликтов. Индюков рекомендуют содержать семьями, отдельно от других птиц.
Плюсы и минусы
Подводя итоги особенностей породы биг–6, выделим ряд плюсов и минусов кросса.
- К достоинствам относят:
- рекордную массу индюка;
- быстрый привес молодняка;
- высокий процент выхода диетического мяса;
- перья высокого качества;
- большую яйценоскость в сравнении с другими видами.
- Заводчики указывают на следующие недостатки породы:
- неуживчивость с другими птицами;
- плохая переносимость низких температур и сырости.
Содержание
Содержание индюков данной породы сводится к двум основным требованиям — обеспечение своевременного сбалансированного питания и чистоты в птичнике. Рацион распределяется для разных возрастных категорий, точнее для цыплят, основного поголовья и несушек-наседок. В промышленных масштабах содержание белых широкогрудых занимает около полугода, вспомни возрасте особи достигают максимального веса и их мясо отличается нежностью, сочностью. В домашних условиях индюки доращиваются до 1,5 лет на усмотрение хозяина.
Потребление корма в день
Кормление взрослого поголовья подразделяется на два этапа: питание основного откормочного стада и рацион на период племенной случки. Для первой категории птиц необходима подача корм не реже 3 раз в сутки, распределяя его таким образом, чтобы общая суммарная масса потребляемой пищи достигала 500-700 граммов. Для индюков в брачный период суточное количество корма увеличивается до 1 кг, а частота кормления повышается до 5 приёмов пищи.
Для быстрого набора массы используются специализированные комбикорма, которые можно изготовить и в домашних условиях. Основу корма составляет сухая смесь из зерновых и бобовых культур. Качество мяса повышает применение сочных видов пищи (зелень, овощи, корнеплоды). В холодное время года зелень заменяется на травяную муку с витаминно-минеральными премиксами.
Сколько нужно несушкам во время кладки
Производство яиц — дело энергозатратное, поэтому питание несушек должно быть калорийным. Норма потребления корма одной несушкой — 0,5-0,8 кг в сутки. Частота кормления не превышает 3-4 раза в сутки равными порциями. В первой половине дня желательно давать сухие корма, во второй — сочные травы, овощи или влажные комбинированные смеси. Для прочности яичной скорлупы и поддержания здоровья птицы следует использовать минеральные и витаминные добавки, такие как измельчённые ракушки, мел, рыбий жир и мясо-костная мука.
Летом нужное количество витаминных растительных кормов птицы получают во время выгула. На зиму же рекомендуется запасти 2-3 мешка сена.
Условия
Белым индюкам биг-6 необходим просторный сарай. При возможности обеспечьте по 1 квадратному метру на каждую особь. То же касается и территории дворика для выгула (его Такде стоит засевать злаковыми или сочными травами). Стены и пол стоит сделать бетонированными или глинобитными, после чего выбелить. Пол застилается соломенной или древесной подстилкой. Вентиляцию следует разместить под потолком, чтобы птиц, привыкших к напольному образу жизни, не продуло сквозняками.
О вентиляции в курятнике читайте тут.
Чистота помещения — необходимое требование. Уборка помещений проводится 1-2 раза в неделю. Дезинфекция и дезинсекция осуществляется ежемесячно.
В птичник следует провести освещение и отопление. Оптимальной температурой воздуха считается 15-23 градусов Цельсия. Также важны просторные гнезда для кладок, иначе индейки будут приносить яйца в труднодоступные места. Площадь гнезда варьируется между 0,3-0,5 квадратных метра. Высота конструкции должна быть не менее 60 см, а расстояние между гнездом и полом — 30 см.
Описание индюков породы Грейд Мейкер можно узнать здесь.
Питание молодняка
Рацион кормления индюшат с первого дня состоит из:
- вареных яиц;
- запаренных мелких круп (пшено, дроблённая пшеница);
- измельченной зелени (крапива, люцерна, листья капусты);
- нежирного творога;
- минеральных подкормок.
Корм в 1-2 недели жизни должен находиться в клетке постоянно, так же, как и чистая питьевая вода.
Раз в день воду можно заменять на молоко, обязательно свежее, средней жирности. Приобрести готовые смеси для индюшат можно в животноводческих магазинах.
Помимо корма молодняку необходимо постоянное освещение и температура воздуха, не опускающаяся ниже 36 градусов.
Разведение индюков Биг-6 в домашних условиях
Птичник для индюков Биг-6 по техническим требованиям практически не имеет отличия от птичника, предназначенного для других пород. При разведении в домашних условиях в летнее время птицы преимущественно должны находиться на выгуле на улице.
В сарай загоняют их только на ночь, но капитальный птичник потребуется в любом случае. Чтобы взрослые птицы не страдали от тесноты, необходимо рассчитывать 1 квадратный метр помещения на 2 взрослых особи.
Желательно для строительства птичника использовать кирпич либо не менее прочный материал, а полы сделать бетонными. На окнах нужно установить решетки, чтобы птицы не могли улететь. Окна птичника должны открываться.
Для сокращения затрат на поддержание тепла в зимний период необходимо позаботиться об утеплении строения. Особенно это важно из-за того, что представителям породы Биг-6 для максимальных показаний роста требуется теплый и сухой микроклимат.
В южной стене птичника необходимо сделать лаз (высота от пола — 15 сантиметров). Для подстилки лучше использовать опилки, сено или солому: главное, чтобы она была всегда сухой. Если планируется содержать крупное поголовье, птичник лучше заранее разбить на несколько секций.
Потребуется установить в птичнике и насесты подъемом от уровня пола на метр.
Для этой цели лучше использовать круглые деревянные брусья большого диаметра. При расчете длины следует учитывать, что на одну самку потребуется около 40 сантиметров. Гнезда устанавливаются из расчета одно место для 4-5 индюшек.
Гнездо должно иметь оптимальную форму 60х60 сантиметров. Порог высотой 15-20 сантиметров позволит не допустить, чтобы при чистке самкой подстилки яйца выкатывались из гнезда.
Для поддержания нормального количества светлого времени суток в птичнике нужно использовать искусственнее освещение. Для чистки оперения от паразитов в птичнике рекомендуется установить специальные ванны с песком и золой, насыпанными поровну.
От одной индюшки за год можно получить около 100 яиц весом 80 граммов. В возрасте 7-9 месяцев индюшки совершают первые кладки. Около месяца (26-28 суток) занимает высиживание птенцов. Выводимость оплодотворенных яиц высокая: 75-85%.
Разведение
В первую очередь для племенного разведения породы важно правильно отбирать генетическую базу. Индюки-производители должны быть чистокровными биг-6. Яйцо, пригодные для выведения потомства сохраняют свои инкубационные качества в течение недели после сноса. Чаще всего после случки индейка сама садится на кладку, однако можно применять и инкубатор (его перед использованием обязательно продезинфецировать). Инкубация индюшиных яиц длится от 24 до 27 дней. Про инкубатор «Несушка» читайте по этой ссылке.
Если для разведения вы планируете приобретать уже вылупившихся птенцов, будьте внимательны. Индюшата биг-6 внешне похожи на обычных широкогрудых индюков местного происхождения. Перед покупкой ознакомьтесь со всей сопроводительной документацией и выбирайте зарекомендовавших себя на рынке поставщиков.
Выращивание индюшат Биг-6
Главное в выращивании молодняка – сохранение тепла. Застуженные птенцы не наберут нужный вес даже на полноценном питании. Вот основные рекомендации к выращиванию индюшат:
- с 1 по 4 неделю птенцов содержат в коробках, тепло подается снизу;
- для подстилки используют тряпки (с 1 по 5 день после рождения), потом их меняют на стружку;
- в первую неделю жизни температура в помещении в градусах составляет 32-35, во вторую – 29-32, в третью – 27-29;
- с 4 по 13 неделю температуру постепенно снижают до 20, а с 14 недели – до 16 градусов.
Маленьких индюшат содержат в коробках, которые устанавливают на электрические грелки. Подросшим малышам грелку заменяют на лежанку. Для ее изготовления берут два листа шифера и скрепляют их волной к волне, в образовавшиеся тоннели вставляют лампочки, а дырки закрывают осколками кирпича.
На такую лежанку укладывают решетку (например, из холодильника) и толстую пеленку. Птенцы живут в таких условиях до 22 дней, потом их переселяют в клетки.
Условия для роста молодняка
Для быстрого набора веса и хорошего роста предоставьте индюшатам подходящие условия содержания. Заселяйте птенцов в огороженные сеткой крытые вольеры. В птичнике размером 3*5 м поместится до 18 особей.
Пол делайте из дерева, подойдет хорошо утрамбованная глина. Не допускайте сквозняков, регулярно чистите подстилку. В грязи индюшата заболеют и перестанут набирать вес. Следите за тем, чтобы в вольер не проникали другие птицы.
Рацион питания индюшат Биг-6
Обеспечьте индюшатам полноценное питание. В первые дни им скармливают стартовый комбикорм (содержание протеина не меньше 23%). На 5 сутки после рождения птенцам дают полнорационный корм, творог и свежую зелень. Обязательно включайте в меню рыбную муку (на 10 кг корма 1кг муки).
С 3 месяцев в рацион индюшат добавляют картошку и свеклу. Их подмешивают в зерновой корм. Не рекомендуется давать птенцам кабачок и тыкву, они вызывают диарею. Периодически скармливайте молодняку дрожжевой корм, в нем содержится витамин В.
Следите за тем, чтобы в поилках всегда была свежая вода. Хорошо промывайте их два раза в день. Иногда полезно наливать индюшатам отвары из шиповника, крапивы или одуванчика. Многие фермеры дают птенцам молочную сыворотку, она укрепляет здоровье.
Ксения Напалкова, эксперт
Рекомендации ветеринаров
Для того, чтобы поголовье индюков росло здоровым, ветеринары дают следующие рекомендации:
- перед заселением птицы помещение обрабатывают (для этих целей подойдет гашеная известь, йодные шашки, формальдегид или раствор полисепта);
- исключите сквозняки, не допускайте сырости и загрязнений подстилки;
- следите за тем, чтобы в кормушки не попадал помет;
- давайте птенцам только качественные корма;
- не стоит выращивать индюшат рядом с другими птицами;
- содержите птенцов отдельно от взрослых особей;
- исключите контакты с дикими индюками, не допускайте стрессовых ситуаций.
Ветеринары советуют проводить профилактику заболеваний у молодняка. Для этого с 6 по 11 сутки давайте индюшатам антибиотик. Для этих целей подойдет тилазин или тилан, дозировка – 5 грамм на 10 л воды. Вместо него допускается использование Байтрила (на 2 литра воды 1 мл препарата). Повторите процедуру через месяц.
Недельные индюшата нуждаются в витамине D3. Его дают 3 дня в дозировке 1 гр на 1 л воды. Через 1,5 месяца рекомендуется повторить прием витамина. На 15 сутки для профилактики аспергиллеза добавьте в корм нистатин (1 гр на 10 кг), его дают три дня.
После курса этого препарата пропоите птенцов метронидазолом (на 1 литр воды половина таблетки). Для повышения иммунитета и общего укрепления организма дважды в день в течение недели выпаивайте индюшатам комплекс витаминов и аминокислот Чиктоник (1 мл на литр воды).
Болезни индюшат
Биг-6 имеет крепкий иммунитет, однако подвержен некоторым опасным заболеваниям. Самая распространенная проблема — кокцидиоз. Это заболевание вызвано простейшими бактерии, передается от птицы к птице через непосредственный контакт. Для профилактики кокцидиоза ежемесячно поголовье выпаивается метронидазолом.
Наиболее опасна для индюков болезнь ньюкасла. Это вирусные заболевание не подлежит лечению и быстро перерастает в настоящую эпидемию. Для профилактики в первый день жизни птенцов ставят специализированную прививку, после которой следует курс приема витамина С. о витаминах для индюшат расскажет эта статья.
Отзывы фермеров о породе Биг 6
На специализированных форумах имеется много реальных рассказов, в которых фермеры делятся опытом разведения кросса Биг 6. Основной недостаток — это то, что индюки не способны передать свои высокие показатели потомству, поскольку являются кроссом. То есть это не самостоятельная порода, а гибрид, который получают искусственным путем на птицефабрике. Осеменение проводится специалистами вручную.
Птица не доставляет в содержании особых хлопот, но любит теплоту и чистоту. Подстилка должна быть сухой. Неопытных птицеводов подстерегают неудачи в результате неправильного составления рациона. Тогда рост проходит неравномерно. Молодняк вытягивается, но при этом не набирает нужный вес. Нехватка минералов и витамина Д грозит развитием рахита. Серьезное осложнение, особенно учитывая размер этих индюков.
В целом отзывы положительные — при соблюдении условий Биг 6 хорошо набирает вес. Главное — организовать сбалансированный рацион. Не менее важно иметь место для выгула, или будут проблемы с суставами, молодняк начнет падать на ноги.
Выводы
- Биг-6 являются одной из самых крупных пород индюков мясо-яичного направления производства.
- Внешне эта порода отличается кристально белым оперением и крупными габаритами тела с хорошо развитыми ногами и крыльями.
- Биг-6 не прихотлив, однако для постоянного уровня яйценоскости необходимо поддерживать постоянную температуру в птичнике, не ниже 15 градусов.
- Порода устойчива ко многим заболеваниям, однако им необходима своевременная вакцинация и регулярные профилактические меры.
Достоинства и недостатки
Мясо индейки подходит для диетического питания
У бройлерных индюков породы Биг-6 есть несколько важных качеств, которые отмечают заводчики.
| Плюсы | Минусы |
|
|
